Cajun boudin 소시지 에는 더러운 쌀 드레싱과 비슷한 돼지 고기와 쌀의 조미료 혼합물이 들어 있습니다. 그들이 작거나 크게 만들 수 있기 때문에, 튀김 된 우디 볼은 멋진 작은 애피타이저를 만들거나 아침, 브런치 또는 점심 메뉴에 추가합니다. 부딘 볼은 게임 데이 스낵으로도 좋습니다.
이 부딘 볼을 루이지애나 스타일의 레울 로즈 소스 또는 전곡 곡물 겨자 또는 크리올 겨자와 함께 제공하십시오.
필요한 것
- Remoulade 소스 :
- 2/3 컵 마요네즈
- 크리올 겨자 1 큰술
- 케첩 2 작은 술
- 레몬 주스 1 큰술
- 잘게 잘린 셀러리 1 큰술, 선택
- 파 1 개, 잘게 잘게 썬 것
- 잘게 다진 파슬리 1 큰술, 또는 파슬리 1 작은 술
- 대시 카이엔 고추
- 대시 지상 후추
- 부딘 볼 :
- 2 링크 케이준 스타일의 부딘 소시지, 약 12 온스
- 1 / 2 컵 만능 밀가루
- 1 / 2 컵 조미료 건조 빵 부스러기
- 잘게 구워진 2 개의 큰 계란
- 튀김 용 오일
그것을 만드는 방법
Remoulade 소스
- 그릇에 마요네즈, 크리올 겨자, 케첩, 레몬 주스, 샐러리, 파, 파슬리, 카이엔 고추 및 후추를 넣습니다. 잘 혼합해라.
- 너가 boudin 공을 준비하고있는 동안 덮고 냉장 하십시요.
부딘 공
- 깊은 프라이어에서 기름을 약 360F ~ 370F로 가열하십시오.
- 탄피를 부스러기에서 제거하고 무너질 것. 1 1/2 인치 공으로 부딩을 만듭니다. 손의 열이 그들을 묶어 둘 수 있습니다. 그들이 붙어 있다면 손을 약간 적신다.
- 한 작은 그릇에 밀가루, 다른 것은 계란으로, 세 번째로 빵 부스러기로 채 웁니다.
- 각 공을 밀가루로 칠하고, 그 다음에 구운 달걀을 입히고 빵 부스러기를 부드럽게 말려서 완전히 코팅하십시오. 부딩 볼을 준비 할 때 손을 여러 번 헹굴 필요가 있습니다.
- 골든 브라운까지 뜨거운 기름에 두 번씩 공을 튀기십시오.
- 레울 로즈 소스 또는 크리올 스타일의 겨자와 함께 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 345 |
| 총 지방 | 27 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 89 mg |
| 나트륨 | 616 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 7 g |