시금치와 Chana masala는 전통적이고 인기있는 인도 음식 접시의 채식주의 변형입니다. 당신이 모든 향신료를 가지고 있지 않다면, 너무 많은 문제없이 그 중 하나를 생략해도 괜찮습니다. 그러나 두 개를 생략하지 마십시오. 완전히 다른 (그리고 개성!) 요리를 손에 들려 줄 것입니다. 더 건강한 chana masala를 위해, chickpeas를 가진 몇몇 두부 에서 던지십시오 밥에 봉사하십시오.
이것과 같은 간단한 인도 채식 요리법은 아주 약간의 노력으로 가정 요리 인도식 식사를 아주 쉽게 만듭니다. 전통적인 chana masala 제조법은 amchur (말린 망고 분말)와 때로는 석류 씨앗과 같은 온라인 또는 인도 식료품 점에서만 공급할 수있는 몇 가지 재료를 요구합니다. 이 채식주의 자와 채식주의 자 조리법은 대부분의 잘 갖춰진 큰 식료품 점에 찾아 낼 수있는 성분 및 향미료와 더불어 서쪽 요리사를 위해 간단하게한다.
이와 같은 요리는 평범한 흰 쌀, 간단한 인도 basmati 쌀 또는 아마도 인도 레몬 쌀 또는 여분의 단백질 부스트를 원하면 quinoa로 제공해야 합니다. Chana masala는 동결과 점심 식사를 위해 사무실에 가기에 완벽하므로 원하는 경우 이중 배치를 만드십시오!
필요한 것
- 1/2 양파, diced
- 다진 마늘 3 정향
- 물에 chickpeas (또는 garbanzo beans라고도 함) 또는 1 1/2 컵 미리 조리 한 + 1/2 컵의 물
- 올리브 오일 3 큰술
- 주스 하나 레몬 (약 2 큰 술)
- 1/2 찻 숱가락 카레 가루
- 고춧가루 1/2 찻 숱가락
- ½ 티스푼 커민
- 찻 숱가락 1 / 2
- 가람 마살 라
- 1 큰 뭉치의 시금치 또는 2 개의 소수
그것을 만드는 방법
- 큰 프라이팬이나 프라이팬에서 양파와 마늘을 올리브 오일로 부드럽게 때까지 약 3-5 분 정도 볶습니다.
- 모든 물을 포함하여 캔에서 바로 병아리를 추가하십시오.
- 레몬 주스와 향신료를 넣고 약 10-15 분간 끓인 다음 때때로 저어 주며 병아리 콩이 요리되고 부드러워 질 때까지 필요한 경우 더 많은 물을 첨가하십시오.
- 열을 줄이고 시금치와 덮개를 추가하십시오. 시금치가 2 ~ 4 분 동안 시들어 지도록하십시오.
- 즉시 봉사하고 당신의 chana masala를 즐기십시오!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 414 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 291 mg |
| 탄수화물 | 53 g |
| 식이 섬유 | 11 g |
| 단백질 | 16 g |