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Chałka와 같은 꼰 계란 트위스트를 만들기 위해 필요한 것은 다음과 같습니다.
리아 마로니 - 따뜻한 우유 1 컵 (110도 이상은 안됨)
- 1/2 컵 / 1 스틱 버터 또는 마가린
- 설탕 1 컵 (또는 그 이하)
- 소금 1/2 작은 술
- 활성 건조 효모 2 개 패키지
- 1/4 컵 따뜻한 물
- 달걀 2 개 + 달걀 1 개 (상온, 구타)
- 5 1/2 컵 밀가루 (다용도)
- 황금 건포도 1 컵
1 큰 덩어리 또는 2 작은 덩어리를 만듭니다.
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다음 세 가지 성분으로 우유를 혼합하십시오.
리아 마로니 비등 우유에 버터, 설탕, 소금을 넣으십시오. 결합하여 저온 (110도)으로 시원하게하십시오.
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스탠드 믹서 또는 큰 그릇에 재료를 놓습니다.
리아 마로니 스탠드 믹서 또는 큰 그릇의 그릇에 효모와 따뜻한 물 (110도)을 놓습니다. 외륜 부착 장치를 사용하여 용해 될 때까지 혼합하십시오. 미지근한 우유 혼합물과 계란 2 개를 넣고 합치십시오.
밀가루를 넣고 3 ~ 5 분간 부드럽게 혼합합니다. 건포도를 넣고 철저히 합치십시오. 반죽은 끈적 거릴 것이다.
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반죽을 기름칠 한 그릇에 넣으십시오.
리아 마로니 반죽을 깨끗하고 기름기가 많은 그릇에 옮깁니다. 반죽을 뒤집어 플라스틱 뚜껑으로 덮고 뚜껑을 덮습니다. 따뜻하고 통풍이없는 장소에 두어 두어 약 1 시간 정도 기다리십시오. 빠른 상승을 보려면이 빠른 팁 을 참조하십시오.
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반죽을 아래로 내리고 작업 표면에 놓으십시오.
리아 마로니 반죽이 올랐을 때 그것을 내리고 가볍게 가루로 칠한 판 위에 엎어 놓습니다. 사용하는 밀가루가 적 으면 빵이 더 좋습니다.
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반죽을 나눕니다.
리아 마로니 1 큰 덩어리를 만드는 경우에, 반죽을 3 개의 동등한 조각으로 나눈다. 2 개 덩어리를 만드는 경우, 반죽을 2 등분하여 2 개를 3 등분하여 총 6 개를 만듭니다.
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각 조각을 긴 밧줄로 굴립니다.
리아 마로니 반죽의 각 조각을 길이가 약 14 인치 인 로프에 넣으십시오. 빵 당 3 개의 로프를 사용하십시오.
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땋기를 시작하십시오.
리아 마로니 머리 땋기처럼 맨 위부터 땋기를 시작하십시오.
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꼰 빵은 두 배가 될 때까지 올리십시오.
리아 마로니 오븐을 350도까지 가열하십시오. 부피가 두 배가 될 때까지 45 분에서 1 시간이 될 때까지 플라스틱 랩으로 느슨하게 덮여있는 빵을 들어 올립니다.
남은 치킨 달걀로 가볍게 닦으십시오. 로프 중간에 놓을 때 즉석 판독 온도계가 190도를 기록 할 때까지 30 분 동안 구우십시오.
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이 약간 달콤한 빵을 즐겨라.
리아 마로니 오븐에서 빵을 제거하십시오. 완전히 차가워지면 슬라이스하고 봉사하십시오. 레시피 전체보기. 남은 음식을 먹으면 빵 푸딩에서 맛있습니다.
이 braiding 기술은 체코 vanocka , 폴란드어 chałka , 유대인 challah 및 헝가리어 fonott kalacs 로 다양하게 알려진 꼰 계란 빵에 적용 할 수 있습니다.