크로아티아어 부활절 빵 인형 (Primorski Uskrsne Bebe)

크로아티아 부활절 빵 인형 또는 primorski uskrsne bebe (문자 그대로 "Primorje에서 부활절 아기")는 핀카 에서 아드리아 해 연안의 Primorje와 Istria에서 전통적으로 만들어진다.

그들은 색깔이있는 단단한 조리 계란 주위에 땋은 약간 달콤한 효모 반죽으로 준비되어, 아기의 모습을 보여줍니다.

확실한 버전에서는, 계란은 빨갛게 염색된다, 그러나 더 진동하는 색깔은 전통으로 들어서고있다. 그들은 부활절 저녁 식사를 위한 각 게스트의 장소에서 식탁 위에 놓여질 때 매력적으로 보입니다.

완성 된 제품이 어떻게 보이는지 신경 쓰지 않는다면 아이들을 참여 시키십시오. 그들은 계란 색칠, 반죽 롤링과 그것을 땋는 것을 좋아할 것입니다.

필요한 것

미늘 2 컵을 우유와 시원하게 마 십니다 (110 ~ 115 ° F보다 더 덥지 않음). 1 패키지 (2 1/4 스푼) 활성 건조 효모를 넣고 따로 보관하십시오.
그 사이에, 큰 사발 또는 대를 가진 믹서에서, 2 개의 큰 실내 온도 계란, 1/2 컵 설탕, 4 온스 연화 한 버터 및 1 개의 찻 숱가락 소금을, 잘 섞으십시오.
상기 1 단계의 효모 - 우유 혼합물과 3 컵의 다용도 밀가루를 넣고 잘 젓는다. 부드럽고 부드러운 반죽이 될 때까지 남은 3 컵의 다용도 밀가루를 서서히 첨가하십시오. 참고 : 모든 밀가루를 사용하지 않거나 더 많이 요구할 수 있습니다.

반죽을 큰 기름을 바른 그릇에 넣고 양면을 칠하도록 돌리고 두 배가 될 때까지 약 1 시간 동안 덮습니다. 아래로 가볍게 가루로 만들어진 표면에 밖으로 돌고 2 분을 반죽하십시오.
가볍게 가루로 만들어진 표면에, 36 동등한 조각으로 반죽을 나눈. 이것을하기 쉬운 방법은 반죽을 3 조각으로 나눈 다음 다시 3 조각으로 나눈 다음 4 조각으로 나눕니다. 덮개를 씌워 5 분 정도 휴식을 취하십시오.
인형 당 3 개의 조각을 사용하여 각 조각을 12 인치 길이의 로프로 굴립니다. 3 조각을 나란히 정렬하여 시작하십시오. 상단에있는 3 개의 부분을 함께 눌러 상단에 계란을 놓고 살짝 밀어 넣습니다. 당신이 날카로운 것처럼 계란 주위에 두 개의 측면 로프를 포장하여 시작합니다.
달걀 아래에있는 3 개의 로프의 나머지 부분을 묶고 아래쪽 끝을 함께 꼬집고 아래로 뒤집습니다.
양피지에 늘어선 과자 굽는 판에 인형을 놓습니다. 나머지 반죽 공을 계속하십시오. 기름을 바른 플라스틱 포장으로 덮어 서 약간 올리십시오.
달걀 1 큰술과 함께 상온 달걀 1 개를 달고 인형을 씻으십시오. 20 분 또는 황금 갈색까지 구우십시오. 완전히 차가워 요.

참고 : 단단한 조리 된 계란은 구운 후에 잘 맛 보입니다. 노른자위 주위에 녹색 황 링이있을 수 있지만 맛에 영향을주지는 않습니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)