루마니아 부활절 빵 치즈 또는 pasca 와 함께 테이블에 나타납니다 cozonac . Pasca는 Polish kolacz 와 비슷합니다. "pasca"라는 용어는 부활절을 의미하며 부활절 시간에 제공되는 다양한 동유럽 빵과 치즈 디저트를 나타낼 수 있기 때문에 혼란 스러울 수 있습니다. 재미는 그들 모두를 시도하는 것입니다! 마른 치즈 치즈를 찾을 수 없다면, 자신의 농부 치즈 를 처음부터 만드는 것이 좋습니다.
남은 달걀 흰자위를 얼리고 남은 달걀 흰자위 조리법을 위해 저축하십시오.
필요한 것
- 반죽 :
- 1 제조법 루마니아어 코조 낙 (아래 참조)
- 치즈 충전 :
- 1 파운드 리 코타 (또는
- 건조 두부 또는 농민 치즈 )
- 2 큰술 버터 (연약한)
- 1/4 컵 설탕 (알갱이로 만들어진)
- 3 큰 달걀 노른자 (약간 구타)
- 1 큰 달걀 노른자 (약간 구타)
- 밀가루 1 큰술
- 1 / 4 찻 숱가락 바닐라 추출물
- 핀치 소금 1 개
- 3 온스의 건포도 (밝거나 어두운)
그것을 만드는 방법
- 요리 용 스프레이가있는 2 인치 깊이의 10 또는 12 인치 원형 팬을 코팅하십시오. cozonac 반죽을 1 / 4-inch 두께로 롤아웃하십시오 . 준비된 팬의 밑면과 측면을 줄이면서 소수의 반죽을 남깁니다.
- 예약 된 반죽을 사용하여 길이가 긴 2 개의 연필 로프를 만들고 함께 꼰다. 반죽의 가장자리 주위에 그것을 놓으십시오. 기름을 바른 플라스틱 포장으로 덮고 1 시간 동안 따뜻한 곳에 앉히십시오.
- 열 오븐 350도. 믹서로 치즈를 치고 건포도를 제외한 모든 재료를 첨가하십시오. 매끄러운 때까지 치고, 건포도를 넣고 다시 섞는다. 반죽이 올랐을 때, 치즈 충전물을 부어 가장자리를 넘지 않도록하십시오.
- 잔여 달걀 노른자와 치즈 채우기 및 반죽 국경을 바르십시오. 1 시간 동안 구우십시오. 철사 선반을 식히고 팬에서 꺼내십시오.