더 나은 칠면조를 만드는 가장 좋은 방법 중 하나는 좋은 염수와 함께하는 것입니다. 소금물을 칠하는 것은 요리하기 전에 소금물 혼합물에 새를 담가 두어 고기에 수분과 향을 첨가하는 과정입니다. 그러나 염수 는 단지 소금과 물일 필요는 없습니다. 큰 소금물을 만드는 여러 가지 방법이 있으며,이 조리법은 최고입니다. 따라서 로스팅 방식, 굽고 굽기 , 흡연 , 로티 세리 스타일 요리 또는 다음 칠면조 튀김에 관계없이 좋은 염수로 시작하십시오. (모든 염수 제조법은 정결 한 소금 또는 굵은 소금을 요구하며 테이블 소금은 사용하지 않습니다.)
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기본 터키 소금물클레어 코헨 이것은 처음으로 염수를 사용하고 간단하게 시작하려는 경우 좋은 방법입니다. 물과 정결 한 소금 은 마늘, 허브 및 딸기 열매와 결합되어 휴일 새의 익숙한 맛을 지닌 과즙이 많은 칠면조를 만듭니다.
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풍미있는 터키 소금물클레어 코헨 이 칠면조 소금물은 야채 소금과 설탕, 허브와 야채를 결합하여 풍부한 향을냅니다. 혼합물은 소금이 녹을 때까지 스토브에서 조려지고 차가운 물이 충분히 첨가됩니다.
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Apple Spice Brine클레어 코헨 소금물은 일반적으로 물과 소금으로 약간의 달콤한 맛이 나기 때문에 물 대신 과일 주스를 사용하는 것이 좋습니다. 또한 주스의 산도가 고기의 부드러움을 도와줍니다. 이 조리법에서 정향, 갈색 설탕, 육두구로 사과와 오렌지 주스를 끓일 때 주방에 휴일과 같은 냄새가납니다.
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훈제 칠면조 소금물클레어 코헨 이 간단한 소금물은 신선한 타라곤 과 전체 베이 잎을 포함하여 새에게 좋은 허브 맛을 더합니다. 재료가 함께 섞여서 조리 도구를 쉽게 만들 수는 없으므로 스토브에서 조리 할 필요가 없습니다.
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크랜베리 터키 브리 민클레어 코헨 계절적 크렌베리로 칠면조에 소금물을 바르는 것만 큼 보인다! 크랜베리 주스와 사과 및 오렌지 주스, 소금, 마늘 및 신선한 허브를 함께 사용하면 시간이 없어 추수 감사절처럼 냄새를 맡을 수 있습니다.
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휴일 가금류 소금물클레어 코헨 설탕을 입힌 생강과 딸기는이 소금물에 휴가 칠면조에 완벽한 독특한 향기를 선사합니다. 야채 주식에서 소금, 설탕 및 향료를 요리하면 완벽한 염수를 만드는 가벼운 짠 맛으로 여분의 맛을냅니다.
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가금류 소금물클레어 코헨 이 염수는 가금류의 수분을 증가시키는 산세 향료 의 추가 된 힘으로 작용합니다. 식초와 흑설탕, 타라곤, 딸기 및 마늘 가루와 같은 훌륭한 조미료와 함께이 소금물은 칠면조에 많은 맛을줍니다.
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단풍 나무와 갈색 설탕 소금물클레어 코헨 이 감미로운 단풍 나무 풍미를 가진이 염수는 모든 종류의 가금류에 사용할 수 있지만 칠면조에서 특히 잘 작동합니다. 간장, 메이플 시럽 및 갈색 설탕을 포함한 모든 재료는 함께 끓여서 쉽고 빠르게 염수 제조법을 만듭니다.
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Apple Turkey Brine클레어 코헨 이 칠면조 소금물에 사과 주스는이 조리법의 풍미를 채우는 tartness의 가장 작은 힌트를 준다. 이것에 갈색 설탕, 정향 나무, 계피 및 오렌지 풍미를 더하고 너는 다만 "공휴일을 비명을 지르는 소금물이있다!"
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감귤류 터키 브린클레어 코헨 이 소금물에있는 감귤 열매는 맛있는 악몽을 더하게 할뿐만 아니라 가금류의 고기를 부드럽게 만듭니다. 레몬의 온화한 산은 고기의 맛을 충분히 전달하는데 도움이되며, 양파와 마늘은 맛좋은 맛을 더합니다. 과일에서 주스를 짜내는 것에 대해 걱정하지 마십시오. 모든 과일은 잘려지고 단순히 소금물에 첨가됩니다.
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하와이안 스타일 터키 브린클레어 코헨 이 소금물은 약간의 달콤한 성분 (파인애플 주스, 설탕, 메이플 시럽)을 사용하기 때문에 조금 다릅니다. 파인애플 주스는 터키 고기를 부드럽게 만드는데 효과적이며, 간장 에는 소금 층이 추가됩니다.