이 바나나 케이크는 가볍고 푹신하기 때문에 파티를위한 완벽한 케이크입니다. 나는이 바나나 케이크 제조법에 호두와 초콜릿 칩을 첨가하는 것을 좋아하지만, 원할 경우 그들을 버릴 수 있습니다. 이 바나나 케이크 조리법에있는 가루를 체로 치게 꼭하십시오. 이것이이 바나나 케이크 요리법을 만드는 이유입니다. 그러나 그것이 특별한 초콜릿 설탕을 입힌 것입니다. 냉동실에 냉장 보관할 시간이 없으면 밤새도록 설탕을 넣을 시간이 없거나 전기 믹서로 두들겨 때 설탕을 입히지 않아도 푹신 푹신하지는 않습니다.
필요한 것
- Ganache 설탕 장식을 위해 :
- 무거운 크림 1 컵
- 8 온스 다진 단맛 (또는 달콤 씁쓸한 초콜렛)
- 바나나 케이크의 경우 :
- 3/4 컵 버터 (실내 온도에 연화되는)
- 설탕 1 / 4 컵
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 3 개의 큰 계란
- 2 1/2 컵 밀가루 (다목적)
- 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
- 소금 ½ 티스푼
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
- 1 컵은 매우 익은 바나나 (약 3 작은 바나나)
- 3/4 컵 버터 밀크
- 선택 사항 : 호두 1 컵 다진
- 선택 사항 : 1/2 컵 초콜릿 칩
그것을 만드는 방법
- ganache를 만드십시오 : 중간 고열에 작은 스튜 냄비에있는 크림을 끓기까지 가열하십시오.
- 더위에서 제거하십시오. 잘게 잘린 초콜렛을 첨가하고, 초콜렛이 완전하게 녹을 때까지 약동하십시오. ganache가 완전히 식도록 허용하십시오. 차가워 질 때까지 냉장 보관하십시오.
- 오븐을 350 ℉로 예열하십시오. 9 x 13 베이킹 접시에 그리스를 가루 붓습니다.
- 바나나 케이크를 만드십시오 : 큰 섞는 사발에서는, 약 5 분까지 푹신 할 때까지 버터 및 설탕을 치대십시오. 바닐라와 계란에서 이길.
- 가루, 베이킹 소다, 소금 및 베이킹 파우더를 함께 체로 치십시오. 이 단계를 건너 뛰지 마십시오! 체로 쳐야 바나나 케이크가 가볍고 푹신 푹신하게됩니다.
- 가루 혼합물을 젖은 성분에 첨가하고 혼합 할 때까지 혼합하십시오.
- 반죽에 퓌레 바나나와 버터 밀크를 넣으십시오. 혼합 될 때까지 혼합하십시오. 사용하는 경우 호두와 초콜릿 칩을 접어 바나나 케이크 반죽에 넣습니다.
- 준비된 냄비에 부어. 케이크의 가장자리에서 2 인치를 삽입 한 칼이 깨끗하게 나올 때까지 25-35 분 정도 구우십시오. 케이크를 완전히 식히십시오.
- 케이크가 냉각되는 동안, 바나나 케이크에 퍼지기 위하여 충분히 푹신 할 때까지 전기 믹서로 ganache를 치대십시오.
- 프 로스트 초콜릿 ganache 설탕 프로 스 팅 또는 크림 치즈 설탕 프로 스 팅과 바나나 케이크를 냉각.
(Laura는 바나나 빵 제조법 및 기타 케이크 제조법 또는 잘 익은 바나나와 관련된 다른 사항에 대한 링크를 더 추가하십시오)
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 285 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 66 mg |
| 나트륨 | 183 mg |
| 탄수화물 | 23 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 4 g |