이 닭 cacciatore는 느린 요리기구에서 조리됩니다. 뼈없는 닭 가슴살, 얇게 썬 버섯, 마늘은이 요리를 멋진 소박한 조합으로 만듭니다. 이 닭고기와 토마토 소스를 뜨거운 요리 스파게티 또는 다른 유사한 파스타에 제공하십시오.
뼈없는 닭 허벅지는 더 맛이 좋고 느린 요리 도구에서 촉촉하고 육즙을 유지하기 때문에이 조리법에 탁월한 선택입니다. 닭 가슴살과 닭 허벅지의 조합도 우수 할 것입니다.
낮게 조리하면 결로 현상으로 인해 접시에 여분의 수분이 더해 지지만 높은 조리 조건으로 요리를하거나 느린 조리기구가 빨리 조리하는 경향이있는 경우 필요한 경우 닭고기 스톡이나 물을 확인하고 추가하십시오.
오레가노와 바질은 쓴 맛을 막기 위해 조리 중간에 첨가됩니다. 소스가 다소 쓴 경우에는 찻 숱가락 또는 과립 또는 갈색 설탕을 추가하거나 맛을보십시오. 와인을 그대로두고 더 많은 물이나 주식을 사용하십시오.
필요한 것
- 중간 양파 1 개 (얇게 썬 것)
- 1 1/2 파운드의 껍질이없고 뼈없는 닭 가슴살 반 (또는 뼈없는
- 닭 허벅지 )
- 2 캔 (6 온스)
- 토마토 페이스트
- 8 온스 버섯 (얇게 썬 것)
- 소금 1/2 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 술
- 마늘 2 정향 (다진)
- 베이 리프 1 개
- 1/4 컵 마른 화이트 와인 (또는 적포도주)
- 1/4 컵 물 (또는
- 닭고기 주식 )
- 1/2 찻 숱가락 말린 오레가노
- 1/2 찻 숱가락 말린 바질
그것을 만드는 방법
- 느린 요리기구의 바닥에 썰어 놓은 양파를 넣으십시오. 닭 가슴살이나 허벅지가있는 곳.
- 그릇에 토마토 페이스트, 버섯, 소금, 후추, 마늘, 베이 리프, 와인, 물 또는 주식을 넣으십시오. 완전히 섞으십시오. 닭고기 위에 소스 혼합물을 뿌리십시오.
- 5 ~ 7 시간 또는 고지에서 약 3 시간 동안 덮고 요리하십시오. 요리 시간 중반 정도에 오레가노와 바질을 넣습니다.
- 소스를 맛보고 조미료를 조정하십시오.
- 뜨거운 요리 한 스파게티 또는 유사한 파스타를위한 소스로 봉사하십시오.
변형
- 소스 혼합물에 짓 눌린 붉은 고추 조각 1/2 찻 숱가락을 추가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 565 |
| 총 지방 | 24 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 142 mg |
| 나트륨 | 344 mg |
| 탄수화물 | 35 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 53 g |