이 짭짤한 칠면조 소금물은 식물성 원료에서 일부 소금을 섭취합니다. 이것을 염두에두면, 표준 식염수 계산을 하고 있다면 칠면조와 잘 어울리는 허브의 완벽한 조합이 들어 있기 때문에이 가금류 염수로 풍부한 풍미를 기대하십시오.
필요한 것
- 2 쿼트 / 1.9L 식물성 원료
- 1/2 컵 / 120 mL 소금 (3/4 컵 / 180 mL 코셔 또는 굵은 소금)
- 1/2 컵 / 120 mL 백설탕
- 1 큰술 / 15 mL 말린 로즈마리
- 1 큰술 / 15 mL 건조한 현인
- 1 큰 술 / 15 밀리리터의 백리향
- 2 쿼트 / 1.9 L 냉수
그것을 만드는 방법
- 큰 냄비에 야채 찌꺼기, 소금, 설탕, 허브를 중불로 섞으십시오. 소금이 완전히 녹을 때까지 약 15 분 동안 끓여주십시오. 열에서 꺼내어 혼합물이 식도록하여 30 분 이상 식힌다. 차가운 물을 넣으십시오.
- 대형 플라스틱 용기에 칠면조를 놓습니다. 염수를 꼭대기에 붓고 잘 덮고 냉장하십시오. 1 파운드 당 1 시간 동안 염수 칠면조.
- 요리하기 전에 칠면조에서 모든 염수를 철저히 헹구십시오. 그렇지 않으면 칠면조에 짭짤한 풍미가있을 것입니다. 더 자세한 설명 은 터키 칠면조 기사를 참조하십시오.
- 잔류 염수는 버립니다. 가볍게 칠면조는 종이 수건으로 말려서 건조하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 28 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 3,567 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |