이 칠면조 소금물은 간단하고 효과적입니다. 타라곤의 가벼운 맛은 칠면조에 적절한 향상을 추가하고 소금물은 더 축축하고 더 부드러운 새를 만듭니다. 그 휴일 칠면조를 위해이 염수를보십시오. 이 양은 14-16 파운드의 새에 가장 적합합니다.
필요한 것
- 1 갤런 / 3.8 L 물
- 1 컵 / 240 mL 소금 (1 1/2 컵 / 360 mL 코셔 또는 굵은 소금)
- 1 컵 / 240mL 백설탕
- 10-12
- 신선한 타라곤 잎 또는 1/4 컵 / 60 mL 건조 타라곤
- 1 티스푼 / 5 mL 전체 검은 후추
- 전체 베이 잎 2 개
그것을 만드는 방법
- 사용하는 물은 염소 처리하면 안됩니다. 좋은 샘물에 쉽게 접근 할 수 없다면. 먼저 끓여서 물을 완전히 식힌 다음 다른 모든 재료를 넣으십시오.
- 염수를 철저히 섞는다. 큰 비금속 접시에 칠면조를 놓고 소금물로 완전히 덮으십시오.
- 파운드 당 1 시간 동안 냉장고에 앉아 보자. 소금물에서 칠면조를 제거하고 철저히 헹구어 두드려 건조시킵니다. 올리브 오일 코트. 흡연자에 배치하십시오. 지시대로 요리하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 70 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 9,433 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |