간단한 시럽은 이름에서 알 수 있듯이 매우 간단 하며 모든 술집 이나 주방 에 꼭 필요한 품목입니다. 설탕 시럽 이라고도 불리는이 제품은 모히토 (Mojito) , 다 이리 키 (Daiquiri ), 허리케인 (Hurricane) 과 같은 많은 혼합 음료에서 찾을 수 있으며 커피, 차, 수제 소다 용으로도 사용될 수 있습니다.
이 감미료는 설탕이 이미 시럽에 녹아 있기 때문에 지팡이 설탕의 대체품으로 주로 사용됩니다. 간단한 시럽은 음료수에 풍부한 양을 추가하며 몇 가지 방법으로 만들 수 있습니다.
자신의 간단한 시럽을 만드는 것이 또한 상점에서 구입하는 것보다 경제적입니다. 작고 큰 배치를 원하는대로 만들 수 있으며 2 ~ 3 개월 동안 잘 밀봉 된 병에 냉장고에 보관할 수 있습니다.
유일한 성분이 설탕과 물인 경우, 당신이 집에서 간단한 시럽을 만들어서는 안되는 이유가 없습니다.
리치 심플 시럽
풍부한 단순 시럽이란 단순히 물보다 설탕을 많이 사용하면 더 풍부한 시럽을 만들 수 있음을 의미합니다. 그것은 2 : 1의 비율이며 드링크 레시피가 요구하는 것보다 적은 시럽을 사용할 수 있습니다.
당신은 또한 설탕과 물의 동등한 부분 (1 : 1)을 가진이 간단한 시럽을 만들 수 있습니다. 그것은 조금 더 희석 될 것이고 그것은 당신의 음료에 단지 단맛을 더할 것입니다. 맛이 나는 시럽에는이 비율을 사용하는 것을 선호합니다.
필요한 것
- 설탕 2 개
- 물 1 부
그것을 만드는 방법
- 물을 끓게 가져 오십시오.
- 설탕을 끓는 물에 녹여서 끊임없이 저어 준다.
- 설탕이 완전히 녹 으면 열을 줄이고 덮고 10-15 분 동안 끓인 다. 설탕이 많을수록 끓는 시간은 짧다.
- 열에서 팬을 제거하십시오.
- 완전히 식히고 두껍게 한 다음 병에 담근다.
참고 : 시럽이 너무 오랫동안 비등하지 않도록하거나 시럽을 식힌 후에 시럽이 너무 두꺼워 야합니다.
간단한 시럽 의 유통 기한 을 연장 시키 려면 시럽 한 상자의 양에 따라 약간의 보드카를 - 보통 스푼과 온스 사이에 넣으십시오.
Demerara Syrup 및 Alternative Sugars
흰 설탕을 데메 라라 설탕 (원당)으로 대체하는 것이 풍미가 더 풍부하기 때문에 인기있는 대안입니다. 이 밝은 갈색 설탕을 사용하는 단점은 당신이 칵테일의 색상을 약간 바꿀 것입니다,하지만 맛이 그것을 보상합니다.
- 또 다른 옵션은 turbinado 또는 갈색 설탕 을 사용하는 것입니다.
- 또 다른 대안은 야자 열매 또는 코코넛을 사용하는 것 입니다.
당신이 stevia 또는 설탕에 대한 다른 대안 의 팬이라면, 그것을 사용하여 간단한 시럽을 만드십시오. 비록 당신이 규칙적으로 사용한다면 익숙해 진 약간의 맛의 차이가 있기는하지만 잘 작동합니다. 1 : 1 간단한 시럽의 작은 배치부터 시작하여 어떻게 좋아하는지보고 거기에서 조정하십시오.
팁 : 나는 바닐라 추출물 티스푼을 추가하여 설탕을 좋아하는 입맛에 맞는 Sweet n Low 시럽을 성공적으로 적용했습니다. 그것은 쓴 뒷맛을 줄이고 실제로 꽤 좋았습니다. 이 트릭은 다른 설탕 대체재와도 잘 작동 할 수 있습니다.
바 간단한 시럽
간단한 시럽을 만드는 가장 쉬운 방법은 스토브가 필요하지 않으며 몇 분 안에 만들 수 있습니다. 바텐더가 감미료를 만드는 빠른 방법이기 때문에 '바 간단한 시럽'이라고합니다.
설탕과 물을 병에 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 흔들어주세요. 결과는 열에 의해 감소 된 시럽보다 더 얇은 시럽 (거의 물 같은)입니다.
간단한 시럽 대체물
간단한 시럽 사용에는 몇 가지 대안이 있습니다. 바에서 가장 인기있는 것은 gomme (껌) 시럽 과 agave nectar 입니다. 당밀과 꿀 (또는 꿀 시럽 )은 칵테일에서 선택적으로 사용해야하지만 다른 옵션입니다.
당신이 지팡이 설탕 대신에 간단한 시럽을 사용한다면, 일반적으로 설탕 1 티스푼 당 1/4 온스 시럽을 사용하는 것이 일반적입니다. 얼마나 달콤하게 만드 느냐에 따라 1/2 온스 시럽이 필요할 수 있습니다.
모든 대용품을 사용하여 감미료를 맛에 맞게 조정하십시오.
맛을내는 간단한 시럽
간단한 시럽은 또한 풍미로 주입되고 유일한 음료를 추가하기 위하여 음료의 다양성에서 이용 될 수있다. 허브와 향신료부터 과일과 재미있는 향미 조합까지, 시럽과 함께 맛의 가능성은 끝이 없습니다.
술집에서 가장 인기있는 맛을 낸 시럽은 석류 시럽입니다. 맞습니다. 셜리 템플 과 데킬라 선 라이즈 의 주요 성분은 과일 맛을내는 단순한 시럽 이라기보다는 다른 모든 시럽처럼 처음부터 그레나딘을 만드는 것이 쉽습니다 .
사워 믹스 (일명 바 믹스 또는 달콤하고 신맛) 는 또한 바에서 매우 유용합니다. 대부분의 전문 바에서 발견되는 레몬 및 / 또는 라임 맛의 시럽입니다. 그것은 자주 우리의 좋아하는 열대 음료의 숫자를 포함하여 많은 칵테일에 달 콤 하 고 신 맛을 추가하는 지름길로 사용됩니다.
라임 코디 얼은 또 다른 일반적인 바 재료 로 (당신은 그것을 짐작했습니다!) 공상의 간단한 시럽입니다. 가장 신선한 라임 리키 ( Rime Rickey) 와 김렘 (Gimlet)을 위해 이것을 만들거나 간단하게 만들고 산을 건너 뛰고 석회 시럽을 만듭니다.
어떤 맛을 낸 시럽도 당신의 음료에서 유용 할 수 있고 당신은 당신의 자신의 회전 급강하를 어떤 조리법에도 둘 수 있습니다.
몇 가지 시럽 조리법을 시도해보십시오.
- Cardamom Simple Syrup - 카 다멈은 당신이 만들 수있는 매운 시럽 중 하나 일뿐입니다. 이 감미료를 사용하고 크랜베리 향신료 시럽과 재미있는 검은 후추 시럽을 포함한 더 많은 매운 시럽을 찾는 방법을 알아보십시오.
- Cinnamon Simple Syrup - 개인적인 마음에 드는 것, 아니 하루는 계피의 스플래시가 내 커피에 없을 때갑니다. 또한 클래식하고 현대적인 칵테일을위한 환상적인 시럽입니다. 계피는 사과, 체리, 백리향, 바닐라와 같은 다른 향과 결합 될 수 있습니다.
- 생강 단순 시럽 - 생강 의 미묘한 향신료는 간단한 시럽에 또 다른 위대한 추가뿐만 아니라 매우 다목적입니다. 진저에일이나 진저 맥주를 사용하는 차 또는 칵테일에 혼합하여 첨가 할 수 있습니다. 다시, 생강은 다른 풍미와 결합 될 수있다; 바닐라 또는 하바네로는 단지 두 가지 재미있는 가능성 일뿐입니다.
- 간단한 시럽에 칠레 고추 - 매운맛과 단맛이 강한 시큼한 칠레 고추를 간단한 시럽에 넣으면 칵테일을 고를 수 있습니다. Epice Sidecar 칵테일의 jalapeno 갈색 설탕 시럽에서 세라노 민트 시럽에 이르기까지 미래의 놀라운 음료가 있습니다.
- 간단한 시럽에 담긴 허브 - 라벤더와 같은 허브는 시럽에 널리 사용되며 다른 것들처럼 쉽게 만들 수 있습니다. 라벤더 너머에는 바질, 파슬리, 로즈, 로즈마리 및 다른 허브 시럽에 대한 조리법과 음료가 있습니다.
- 민트 간단한 시럽 - 민트 시럽은이 허브가 우리가 술집에서 항상 사용하는 허브이기 때문에 자신의 범주에 속합니다. 민트 주렉 (Mint Julep) 지름길을 원한다면 민트 시럽을 사용하십시오. 박하와 감귤류 또는 매운 고추를 함께 드실 수도 있습니다.
- 과일 단순 시럽 -이 딸기 시럽과 같은 과일 시럽은 신선한 과일을 맛볼 수있는 좋은 방법이며 쉽게 먹을 수 있습니다. 이 요리법 내에서 바나나, 칩 토르 오렌지, 열매 시럽 등을 찾을 수 있습니다.
- 바닐라 시럽 - 바닐라 시럽은 일반 시럽과 동일하지 않습니다 (바닐라 아이스크림을 '보통'이라고 부르는 것과 같습니다). 거의 모든 음료에서 환상적인 감미료가 될 것입니다. 작은 생강으로 단맛을 살리고 바닐라 대신 아몬드 추출물을 시도하거나 토피 시럽을 만들 수 있습니다.
참으로 유일한 시럽
간단한 시럽을 만들고 가볍고 재미있는 것을 발견하면 자신 만의 독특한 시럽을 개발하게 될 것입니다. 지금까지 '정상적인'맛을 논의했지만,이 요리법은 평범한 것입니다.
- Eucalyptus Simple Syrup - 이전에 맛본 음료와는 달리 인상적인 Eucalyptus Martini를 만드는 데 사용되었습니다.
- Lilac Simple Syrup - 봄 꽃을 좋아하는 꽃 애호가 인 Lilac Lemon Drop Martini 또는 Lilac Shandy에서 사용하십시오.
- 땅콩 버터 시럽 - 이것은 매우 쉽고 크랜베리 땅콩 버터로 만든 뜨거운 럼으로 알려진 재미있는 휴가 칵테일에 필요합니다.
- 소금에 절인 피스타치오 꿀 시럽 - 피스타치오 와 같은 단순한 것을 꿀 시럽에 첨가하는 것은 화약 김럿을 활기 차게하는 환상적인 방법입니다.
- Sencha 녹차 간단한 시럽 - 양조 차, 설탕을 추가하고 환상적인 오이 - 차 - 니켈을 만들기 위해 시럽을 사용하십시오. 그것은 훌륭합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 0 mg |
| 탄수화물 | 0 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |