이 구운 버팔로 스테이크 요리법은 따라갈 수 있습니다. 버팔로를 시험하지 않았다면, 당신은 대접을받을 것입니다. 그것은 쇠고기만큼이나 왕성하고 풍미가 있지만 훨씬 희박합니다.
필요한 것
- 4 버팔로 스테이크
- 적 포도주 3/4 컵 (180 mL)
- 1/3 컵 (80 mL)의 올리브 오일
- 다진 마늘 4 개 (다진)
- 양파 가루 1 작은 술 (5 mL)
- 소금 1 작은 술 (5 mL)
- 1 티스푼 (5 mL) 검은 후추
- 소스 들어 :
- 큰 양파 1 개 (얇게 썰기)
- 1/2 컵 (120 mL) 적포도주
- 올리브유 2 큰 스푼 (30 mL)
- 2 티스푼 (10 mL)
- 디종 겨자
- 소금 1/2 찻 숱가락 (2.5 mL)
그것을 만드는 방법
1. 스테이크를 봉합 할 수있는 플라스틱 백에 넣으십시오. 잔여 성분을 결합하고 스테이크에 따르십시오. 가방을 봉인하고 스테이크를 냉장고에서 4-8 시간 동안 마리 네이드에 담을 수있게하십시오.
2. 중간 열에 예열 그릴. 가방에서 스테이크를 꺼내고 마리 네드를 버리십시오. 그릴에 스테이크를 놓고 한 면당 6 분 동안 요리하십시오.
3. 열에서 꺼내고, 알루미늄 호일로 텐트를 만들고, 스테이크를 10 분 정도 쉬어 서빙하십시오.
4. 양파 소스를 준비하려면 대형 프라이팬에 올리브 오일을 가열하십시오.
양파를 1 분 동안 최고로 요리하십시오.
5. 적포도주를 넣고 열을 중간 정도로 줄이고 2-3 분 정도 익힌다.
6. 남은 재료를 넣고 5 ~ 6 분 더 익힌다. 필요한 경우 열을 중간 저 또는 저열로 줄입니다.
7. 일단 요리되면 열에서 꺼내어 버팔로 스테이크 위에 올려 놓습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 489 |
| 총 지방 | 29 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 19 g |
| 콜레스테롤 | 43 mg |
| 나트륨 | 1,320 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 28 g |