맛있는 중국 만두

중국은 성조 이후 만두 제작 기술을 완성 해 왔습니다. 중국 만두는 원형 또는 초승달 모양, 삶은 또는 튀김 될 수 있습니다. 채우기는 달콤하거나 맛이 좋을 수 있습니다. 채식주의 자이거나 고기와 채소로 가득합니다.

중국 북부 지역에서는 자오 지 (Jiaozi)를 한꺼번에 준비하고 자정 이후에 즐길 수있는 섣달 그믐 날을 가족들이 함께 보내는 것이 일반적입니다. 그리고 19 세기 영국인 요리사가 크리스마스 푸딩의 각 배치 내에 은색 쓰루를 숨기 듯이, 한 명의 운이 좋은 가족 구성원이 무언가를 딱딱하게 물고 자신의 덤 플링 내부에 금화를 발견 할 수 있습니다.

"Jiaozi", "Har Gow"및 "Siu Mai"의 요리법에 사진이없는 상태에서 직접 만든 딤섬 즐겨 찾기의 수제 버전을 만드는 것은 어려울 수 있습니다. 다양한 종류의 중국 만두 및 링크 자신의 부엌에서 요리법을 만드는 것.

교오

주름진 가장자리가있는이 초승달 모양의 만두는 일반적으로 고기 나 야채로 채워지지만 새우 나 겨울철 멜론과 같은 특이한 성분을 요구하는 요리법을 종종 볼 수 있습니다. 충진 성분은 원톤 포장지보다 두꺼운 밀가루와 물 반죽으로 싸여 있습니다. 자오 지 (Jiaozi)는 삶거나, 볶거나 쪄서 먹을 수 있습니다. 이 덤 플링은 구정 축하 행사에서 매우 인기가 있습니다.

Potstickers (Guotie, 북경 라비 올리)

Potsticker 만두 는 바닥에 튀겨지고 그 후에 쪄진다. 갈색으로 튀긴 쪽이 위에 오도록 서빙하기 전에 뒤집어 놓는 것이 전통적입니다.

Potstickers는 중국 만두의 대중적인 유형의 한개이다.

고우 지스
Gow gee와 jiaozi라는 단어는 같은 의미입니다. Gow Gee 는 단순히 만다린 jiaozi 의 광둥어 로마자 표기 (표현)입니다.

하 가우 (하 가우)

Har Gow는 맛있는 새우 만두입니다. 반투명 래퍼는 중국식 딤섬에서 제공됩니다. 새우와 죽순으로 가득 찬이 간식은 부드럽고 반짝이는 피부로 유명합니다.

반죽의 비밀은 아시아 시장에서 판매되는 밀 전분입니다. 밀가루와 물 반죽 또는 원턴 포장지를 사용하여 동일한 결과를 얻지 못할 것입니다.

시우 마이

쿡 (Cook)과 만두 (Dumplings)라고도 불리는이 컵은 컵 모양이나 바구니 모양으로 가볍게 시음 한 찐만두입니다. 한 음식 작가는 시우 마이 (Siu Mai)를 수플레 (Sufflé)에 물을 먹는 것에 비유했습니다. 왜냐하면 만두가 부드럽고 푹신 푹신하기 때문입니다. 전통적으로 그들은 새우 또는 새우가 사용되지만 돼지 고기로 가득합니다. 시우 마이는 일반적으로 원형 스킨으로 만들어집니다. 둥근 (gyoza) 포장지 또는 원으로 자른 사각형 원톤 포장지를 사용하십시오.

상하이 찐빵

만두가 아니라 육즙이나 해산물로 채워진 만두가 아주 맛있습니다. 상해 찐 찐빵은 독특한 디자인으로 인식 할 수 있습니다. 채워진 포장지가 김이 튀기 전에 여러 번 접혀 있기 때문입니다.