여보는 대자연에서 얻은 맛있는 다재다능한 선물입니다. 그 사용법은 거의 끝이 없습니다. 다양한 용도와 요리법에 사용하기위한 팁이 있습니다.
꿀 사용 팁
- 당신의 조리법에서 설탕을 꿀로 대체하는 것은 매우 쉽습니다. 꿀은 테이블 설탕보다 최대 2 배나 쌉니다. 따라서 과립 또는 테이블 설탕의 경우 1/3에서 1/2 벌꿀로 조리법에서 요구되는 양을 줄여야합니다. 또한 꿀은 최대 18 %의 물로 이루어져 있기 때문에 구운 식품에서 요구되는 액체를 약 1/5로 줄여야합니다.
- 과자를 베이킹 할 때는 오븐 온도를 15 ° C (25 ° F) 낮추어야합니다.
- 무게로 꿀을 측정하는 경우 1 컵 무게는 12 온스입니다.
- 측정 도구에서 꿀이 부드럽게 움직이게하려면 꿀을 측정하기 전에 식물성 스프레이로 가볍게 코트를하십시오.
- 조리법에서 신맛이 나는 우유 나 크림이 필요하지 않으면 일부 요리사는 베이킹 소다 의 과량을 베이킹 된 제품의 조리법에 추가하여 갈변을 유발할 수있는 꿀의 약한 산도를 방해합니다.
- 수분을 흡수하고 유지하는 능력을 가지고 있기 때문에, 꿀은 종종 구운 제품을 촉촉하고 신선한 상태로 유지하는 데 사용됩니다. 평소보다 오래 보관해야하는 구운 과자에 꿀을 사용하면 도움이 될 것이므로 빵집에서 신선하게 보관하기 위해 우편으로 보낼 품목에 꿀을 사용하십시오.
- 꿀 또한 유화 특성이 완벽한 안정제가되기 때문에 비누 및 기타 미용 제품에 사용하기에 탁월한 선택입니다.