라임 코디 얼은 라임 주스 의 비 알콜 성 대체품입니다. 그것은 단맛이 있고 석회의 간단한 시럽과 매우 유사하지만 몇 가지 추가 성분이 있습니다.
이 라임 코디 얼 제조법은 인기있는 로즈 라임 코디 알 (Rose 's Lime Cordial)에 더 가깝습니다. 이는 키 틀레 칵테일에 필수적입니다 . 자신의 간단한 시럽 을 만드는 것만 큼 쉽습니다.
석류 코디 얼 (Cimeial)이라고 불리는 것을 포함하여 많은 음료에서이 석회 코디 얼을 사용할 수 있습니다. 이것은 재미 있고 상쾌한 수제 소다입니다 : 얼음이 가득한 유리에 약 2 온스의 온화한 음료를 붓고, 클럽 소다 나 진저에일 로 볶으십시오.
이 빛을 사용하여 가벼운 맥주에 석회 향을 첨가 해보십시오. 그것은 Chelada 와 좋아하는 멕시코 맥주에 석회 쐐기를 추가하는 상쾌한 대안과 매우 비슷합니다 .
필요한 것
- 1 1/2 컵 물
- 설탕 3/4 컵
- 3/4 tsp
- 구연산
- 1/2 tsp 타르타르산
- 2/3 컵
- 신선한 압착 라임 주스 (약 5 큰 라임)
- 3 조각의 껍질을 조각으로 자른다.
그것을 만드는 방법
팁 : 과즙을 얻기 전에 실내 온도에 도달하도록하십시오! 규칙을 따르면 각 과일에서 더 많은 주스를 얻을 수 있습니다 : 따뜻하게하고 말아서 자르십시오 .
- 산과 설탕을 함께 저어줍니다.
- 별도로 물을 넣고 끓인 다음 설탕 혼합물을 넣으십시오.
- 설탕이 완전히 녹을 때까지 지속적으로 저어주십시오.
- 더위를 끄고 라임 쥬스와 껍질을 넣고 잘 저어주세요.
- 열을 다시 켜고 1-2 분 동안 끓인 다.
- 열에서 제거하고 덮고 식힌다.
- 잘 밀봉 된 용기에 혼합물을 넣고 밤새 냉장하십시오.
- 라임 껍질에 긴장을 풀고 꽉 끼는 뚜껑이있는 빈 병에 붓습니다.
- 냉장고에 다시 넣고 사용하기 전에 다른 날을 기다려주십시오.
냉장 보관하십시오.
팁 : 많은 식료품 점과 타르타르산 온라인, 가정용 맥주 및 와인 공급 업체 또는 천연 식품 매장에서 구연산을 찾을 수 있습니다.
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자가 제 라임 시럽 조리법
라임 산지 조리법의 대안으로, 산은 건너 뛸 수 있으며 1 시간 이내에 석회 시럽을 만들 수 있습니다. 그것은 동일한 위대한 풍미를 가지고 있으며, 설탕, 물, 라임 쥬스 만 있으면됩니다. 쉬운!
산은 방부제 및 풍미 증진제로 사용되므로 많은 것들을 놓치지 않을 것입니다. 그러나, 나는 구연산을 첨가하는 것이 정말 좋습니다. 왜냐하면 그것이 맛의 팝을 만드는 성분이기 때문입니다 (거의 모든 소다에서 사용되는 것을 보게 될 것입니다).
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성분 :
- 1 1/2 컵 물
- 설탕 1 컵
- 1/2 컵 신선한 압착 라임 쥬스
예비:
- 냄비에있는 부드러운 종기에 물을 가져 오십시오.
- 설탕과 주스를 넣으십시오.
- 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어 준다.
- 열을 줄이고 커버하고 약 15 분 동안 끓인다.
- 열에서 꺼내 식힌다.
- 단단한 뚜껑이있는 용기에 병을 담고 냉장고에 보관하십시오.
대략 2 개의 컵을 만든다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 21 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 0 mg |
| 탄수화물 | 6 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |