채식주의 자의 유제품 대체물

비건 채식을 생각하고있을 수도 있습니다. 따라서 비건 채식 대체품이 필요하거나 우유에 알레르기가 있거나 유당이없는 유제품을 찾고 있거나 정성을 다해 보려고합니다. 이유가 무엇이든 식단에서 유제품의 양을 줄이는 것은 지방과 콜레스테롤 섭취를 낮추는 건강한 방법이 될 수 있습니다. 비 유제품 두유, 완전 채식 마가린, 유제품이 아닌 아이스크림 대용품 등 비건 채식 및 채식 제빵에 대한 유제품 대체품에 대해 알아야 할 사항이 있습니다.

완전 채식주의자가 무엇인지 확실하지 않다면, 여기에 간단한 채식주의 자 정의 를 확인하고, 더 많은 채식주의 자용 요리법을 찾고 있다면, 완전 채식법을 많이 볼 수 있습니다 .

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  우유 대용품 : 두유, 아몬드 밀크, 밥 우유

  당신이 알고 싶은 첫 번째 유제품 대체품은 우유입니다! 두유에 관해 들어 본 적이 있을지 모르지만 우유 대신 다른 유제품 대체품은 무엇이며 어떻게 제빵이나 요리에 사용할 수 있습니까? 콩 우유가 가장 인기가 있지만 아몬드 우유 , 대마 우유 또는 쌀 우유를 먹고 싶을 수도 있습니다.
  비 유제품 대체 우유에 대해 자세히 알아보기

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  버터 대용품 : 비 유제품 비건 마가린

  채식주의 자 마가린은 버터를위한 최고의 비 유제품 대체품이며, 쿠키를 굽거나 토스트에 뿌려주는 어떤 것이 든간에 버터가 필요한 모든 것에 잘 작동합니다. 많은 마가린 브랜드에는 유당 또는 유장의 형태로 약간의 유제품이 포함되어있어 낙농 제품으로 적합하지 않으므로주의해서 라벨을주의 깊게 읽으십시오. 버터 대신에 마가린을 사용하는 유일한 단점은 건강하지 않은 수소화 된 오일을 포함 할 수 있다는 것입니다. 이것이 우려되는 경우 유제품이없는 채식주의 자 및 완전 채식인들 사이에서 인기있는 브랜드 인 지구 균형 (Earth Balance)과 같은 트랜스 지방 또는 수소 첨가 오일 을 함유하지 않은 유제품 비건 마가린을 찾으십시오.
  채식 주의자 마가린에 대해 자세히 알아보십시오.

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  치즈 대체 식품 : Soy Cheese

  유제품이 필요없는 치즈를 대신 사용해야하는 경우, 젖당을 견디지 못하거나 우유 알레르기가있는 경우 채식주의 자라고 표시된 치즈 대체품을 찾아 보는 것이 좋습니다. 유제품이 아닌 콩 기반 치즈의 일부 브랜드에는 약간의 카세인이나 카제인이 포함되어 있습니다. 다이어트 중에 낙농품을 줄이려는 경우 문제는 아니지만 완전 채식인이라면 도움이되지 않습니다. 따라서 라벨을 꼭 읽으십시오. 유제품뿐만 아니라 콩도 피하면 완전 채식 아몬드 우유 또는 쌀 우유 치즈를 찾으십시오.
  채식 치즈에 대해 자세히 알아보기

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  Alfredo와 치즈 소스 대용품 : 직접 만든 채식주의 자 Alfredo

  완전 채식을하기 전에 페트로인 알프레도 (Fettuccine alfredo)가 가장 좋아하는 음식 중 하나 였으므로 알프레도 소스와 치즈 소스를 대신하여 유제품을 찾으려고 많은 시간을 보냈습니다. 시중에서 구할 수있는 몇 가지 믹스가 있지만 개인적으로 최고의 채식 알프레도 소스, 치즈 소스, 마카로니 및 치즈 레시피는 구입 한 가게가 아닌 직접 만든 것으로 생각합니다. 다음은 시도 할 채식주의 자 페투치니 알프레도 요리법입니다.

  • 완전 채식주의 자 Fettuccine Alfredo
  • Tofutti 크림 치즈를 곁들인 완전 채식주의 자 Fettuccine Alfredo

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  파르 메산 치즈 대체물 : 영양 효모

  당신의 식단에서 유제품을 자르지 만 귀하의 파스타 나 마늘 빵 에 파르 메산 치즈를 뿌리지 않는다면 영양 효모라고 불리는 채식주의 자들 사이에서 오랫동안 인기있는 제품을 시험해야합니다. 이것은 자연스럽게 치즈 같은 맛을 지닌 가루 가루입니다. 영양 효모는 맥주 효모와 비슷하지만 조심해야합니다! 그들은 동일하지 않습니다! 지역 건강 식품 상점 또는 협동 식료품 점의 대량 식품 섹션에서 영양 효모를 구입하십시오. 파르마 (Parma)라는 비 유제품 채식 파르 메산 치즈 대용 물에 주목하거나 파르마 (Parma)의 비 건 전문점에서 온라인 쇼핑을 시도 할 수도 있습니다. 일반 파르 메산 치즈처럼 파르마는 냉장 보관할 필요가 없으므로 온라인으로 쉽게 구입할 수 있습니다.

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  사우어 크림 소극장 : 비건 사워 크림

  사워 크림 대신 비 낙농 제품이 필요하십니까? Tofutti 브랜드를 구출하는 것입니다! 자연 식품 매장과 대형 재고 식료품 가게의 냉장고 섹션에서 발견되는 Tofutti 비 유제품 Sup Supreme과 비 수소 첨가 Better Sour Cream은 맛있는 유제품이 아닙니다 .

  비 유제품 완전 채식 크림에 대해 자세히 알아보십시오 .

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  리코 타 치즈 대용품

  요즘은 모든 것이 유제품이 아닙니다! Tofutti의 훌륭한 사람들은 채식주의 자 라자냐 조리법 , 채워진 껍질 또는 리코 타 치즈가 필요한 모든 것에 적합한 완벽한 유제품이없는 새로운 리코 타 치즈 대용품입니다. 상점에서 구입 한 버전을 찾을 수없는 경우 두부로 만든 수 제 리코 타 치즈 대신에이 제조법을 시도하고 유제품이없는 스탠드 인으로 향이 많습니다.

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  아이스크림 대체품 : 간장, 코코넛 또는 쌀 우유 아이스크림

  아이스크림 대신 비 유제품을 사용하는 경우, 철저한 채식주의 자 및 유당 내약성은 몇 가지 선택이 있습니다. 점점 더 많은 식료품 점들이 비 유제품 아이스크림을 구입하고 있으며, 자연 식품 매장은 콩, 저지방 우유 우유 아이스크림, 그리고 물론 콩 아이스크림을 피하는 사람들을위한 코코넛 밀크 기반의 아이스크림을 포함하여 무수히 많은 선택을하고 있습니다 게다가. 홈 메이드 비 유제품 아이스크림을 만들고 싶다면 비건 초콜렛 셔 버 또는이 비건 딸기 셔벗에 대한 간단한 방법을 시도하십시오.
  비 유제품 아이스크림에 대해 자세히 알아보기

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  집에서 만드는 치즈 대용품

  상점에서 여전히 구매할 수없는 갈망하는 (또는 조리법을 필요로하는) ​​유제품이 상당수 있습니다. 우리는 상업적 대체재로 먼 길을왔다. 그러나 항상 개선의 여지가있다. 그 동안 두부에서 직접 만든 인도식 파니 치즈 를 만들거나 두부 리코 타 치즈 대체품 을 만들기 위해 이탈리아 향신료를 사용하여 저지방 유제품 프리 라자 냐 (그림)를 만드십시오.

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  직접 만든 우유 대체품

  큰 가족이 있거나 제빵을 많이한다면, 두유 제조 회사에 투자하여 자신의 수제가 아닌 유제품 밀크를 만드는 것이 현명 할 수 있습니다. 기계 없이도 손으로 두유를 만들 수 있지만 약간의 노력이 필요합니다. 반면에 너트 밀크는 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 직접 만든 쌀 우유도 만들 수 있습니다. 직접 만든 유제품이 아닌 우유를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

  • 직접 만든 캐슈 밀크 (사진)
  • 자가 제 아몬드 밀크
  • 수제 마의 만드는 법