이것은 다른 종류의 버섯을 밖으로 탐험 하기 시작하는 훌륭한 조리법입니다. 키즈와 버섯은 항상 친구가 아니지만, 흙 같은 향은 수많은 요리법에 큰 도움이됩니다. 저녁 식사 레퍼토리에이 재료를 넣는 것이 좋습니다.
모든 슈퍼마켓에서 사용할 수있는 단추 버섯을 절대적으로 사용할 수 있지만, 많은 시장에서는 포장되거나 대량으로 다양한 이국적인 품종을 다양하게 보유하고 있습니다. 이 레시피에 대해 원하는만큼 다양한 유형을 결합 할 수 있습니다. 다음은 시도 할 수있는 몇 가지 유형입니다.
Creminis : 널리 사용 가능하며 매우 견고합니다. 때로는 아기 포르노벨로 분류됩니다. 그들은 여전히 가볍지 만 일반 오래된 단추 버섯보다 약간 맛이납니다.
포토 벨로스 (Portobellos) :이 버섯은 실제로 매우 성숙한 단추 버섯으로 완전히 자란 모자입니다. Portobellos는 풍미가 강하지 않으며 조리하기에 잘 어울리는 고기 같은 질감이 있습니다. 이것들은 또한 굉장히 구워진다.
표고 버섯 : 이것은 아시아 요리에서 자주 사용되는 버섯입니다. 그들은 맛이 좋고 고기가 많으며, 조금 연기가 나고 풍미가 풍부합니다.
필요한 것
- 올리브 기름 3 큰술, 나누어
- 8 온스
- 잘게 썬 버섯
- 굵고 정결 한 소금과 갓 갈아서 만든 후추
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 다진 마늘
- 다진 된 신선한 로즈마리 1 작은 술
- 1 (3 온스) 패키지 크림 치즈
- 파 르 메 산 치즈 1 큰술
- 피부가 튼튼한 8 개의 허벅지
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400 ° F로 예열하십시오.
- 중간 크기의 프라이팬에 올리브 기름 2 큰술을 중간 정도의 열을 가해 가열 한 다음 버섯을 넣고 약 10 분 동안 볶아서 액체를 포기하고 액체가 증발하여 버섯이 부드러워지고 바삭 바삭하게됩니다. . 소금과 후추로 계절을 정하십시오. 마늘과 로즈마리를 약 1 분 동안 향기롭게 섞으십시오. 크림 치즈와 파르 메산을 넣고 시원하게하여 약간 따뜻하거나 실내 온도에 맞 춥니 다. 조미료를 확인하십시오.
- 각 허벅지에서 피부를 느슨하게하고 피부 아래에 버섯 혼합물 2 큰 스푼을 넣어 피부 아래로 퍼뜨립니다. 남은 스푼의 올리브 오일로 피부를 닦고 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 약 45 분 동안 또는 닭고기가 조리 될 때까지 (내부 온도 165 ° F) 구우십시오. 더워 지거나 따뜻하게하십시오.
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