아몬드 우유는 채식주의 자들 사이에서 가장 좋아하는 우유 대용품이 아니며 잡식 동물들 사이에서도 인기가 있습니다. 2011 년과 2016 년 사이에 아몬드 우유 판매량은 250 % 증가한 반면 총 우유 시장은 같은 기간 동안 10 억 달러 이상 감소했습니다. 분명히 아몬드 우유가 인기가 있기 때문에 집에서 만드는 아몬드 우유를 만들려고 할 수도 있습니다. 결국, 음식에 어떤 일이 일어나는지 알 수있는 더 좋은 방법은 무엇입니까?
전에 집에서 만든 아몬드 우유를 만든 적이 없습니까? 걱정 마세요! 신선한 수제 아몬드 우유는 아주 간단하고 처음부터 쉽게 만들 수 있습니다. 아몬드가 매우 부드러워 질 때까지 담그면 서 6 시간 이상이 걸릴 수 있기 때문에 시간과 노력이 조금 걸립니다.
이 쉬운 수제 아몬드 우유 조리법은 채식, 완전 채식, 무 글루텐이며 완전 원료 음식 조리법, 진짜 원시 채식 치료법이기도합니다.
스무디 또는 쉐이크, 수프 및 기타 생식 요리에서 수제 아몬드 우유를 사용하십시오. 집에서 만드는 아몬드 우유가 마음에 들면 집에서 만드는 캐슈 밀크 레시피 나 다른 유제품 을 사용해보십시오.
필요한 것
- 아몬드 1 컵 (생)
- 3 컵의 물 (더 많은 양을 담그기 위해 더하기)
- 선택 사항 : 날짜 2 개
- 선택 사항 : 1/2 찻 숱가락 바닐라
그것을 만드는 방법
- 하룻밤 또는 최소 6 시간 동안 물에 아몬드 를 담급니다 .
- 물을 아몬드에서 배출하고 버립니다. 잘 혼합되고 거의 매끄러 울 때까지 물, 아몬드 및 날짜 3 컵을 섞으십시오.
- 치즈 클로스 또는 다른 여과기를 사용하여 혼합 된 아몬드 혼합물을 변형시킵니다.
스무디 또는 쉐이크, 수프 및 기타 생식 요리에서 수제 아몬드 우유를 사용하십시오. 아니면 직접 만든 아몬드 우유 라떼에서 먹거나 좋아하는 그라 놀라 위에 뿌려주세요.
냉장고의 밀폐 된 용기에 음식물을 보관하십시오. 자가 제 원시 아몬드 우유는 3 ~ 4 일 동안 냉장고에 잘 보관됩니다.
* 요리사 노트 :
- 이 조리법을 위해 구운 것, 토스트 한 것, 소금에 절인 것 또는 얇게 썰은 아몬드를 사용하지 말고 전체, 날것, 무염 아몬드를 사용해야합니다.
- 매우 섬세한 메쉬 여과기가 핀치로 작동하지만, 속박이 더 좋고 치즈 밀랍 우유 주머니가 가장 좋습니다.
- 몸을 부드럽게하는 데 도움이되기 때문에 몸을 담근 아몬드는 그 과정에서 중요한 단계입니다. 또한 알몬드는 흠뻑 적시고 헹궈 낸 후 최종 제품의 맛을 향상시키는 훨씬 더 매력적인 맛이납니다. 원시 채식주의 자의 일부 지지자는 몸 을 담근 견과류 가 효소 활동을 증가시키고 신체의 영양분 흡수를 증가시키고 소화력을 증가시킬 수 있다고 주장합니다.
출처:
미국인들은 아몬드 우유를 먹고 싶어합니다. (2016, 3 월 31 일). 2016 년 12 월 4 일 Nielsen에서 검색, http://www.nielsen.com/us/en/insights/news/2016/americans-are-nuts-for-almond-milk.html
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 139 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 4 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 5 g |