살구 요리 팁 및 조리법

살구 팁과 힌트

• 살구는 요리 과정에서 영양분을 잃지 않으므로 신선하지 않으면 통조림 또는 말린 살구를 자유롭게 사용하십시오.

• 대부분의 조리법에서는 살구의 매끄러운 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 그러나 껍질을 벗기려면 약 20 초 동안 끓는 물에 희석하여 얼음물에 떨어 뜨리십시오. 피부는 쉽게 벗겨 내야합니다.

• 말린 살구가 너무 많이 마르면 전자 레인지에서 부드럽게 될 수 있습니다.

말린 살구를 마이크로파 안전한 접시에있는 단일 층에 놓고 물을 조금 뿌린다. 1 분에서 2 분 동안 덮개와 전자 레인지를 사용하여 유연성을 확인하십시오. 그들은 또한 부드럽게하기 위해 액체로 찌거나 물에 적셔 질 수 있습니다.

• 푸드 프로세서에서 말린 살구를 잘게 자르면 약간의 레시피 밀가루를 던져서 블레이드에 달라 붙지 않게하십시오. 손으로자를 때 칼이나 부엌 가위에 기름을 바르거나 말린 살구를 밀가루에 담근다.

• 컷 살구는 공기에 노출되면 어둡게됩니다. 신선한 요리에 살구를 사용하는 경우 요리 된 접시에 자른 후에 신속하게 추가하거나 산성 용액 (감귤류 또는 파인애플 주스 가 잘 작동 함)에 담근다.

• 살구는 대부분의 조리법에서 사촌 ( 복숭아 와 천도 복숭아)을 대신 할 수 있으므로 실험 해보십시오.

• 그들은 많은 풍미있는 요리, 특히 양고기 와 가금류뿐만 아니라 디저트와 과자에서 잘 작동합니다.

• 무료 향신료로는 카레, 생강 , 육두구 , 카 다몬, 계피 및 스타 아니스가 있습니다.

• 실제 치료를 위해 피스타치오 또는 아몬드 와 결합 된 모든 조리법으로 살구를 시도하십시오.

살구에 대한 추가 정보 :

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