커피 크림 대. 비 유제품 크리머
많은 사람들이 커피에 우유를 추가합니다. 크림이 너무 무겁습니까? 사람들은 실제로 커피에 크림을 추가합니까, 아니면 그냥 표현입니까?
사람들은 대개 자신의 커피에 일반적으로 '크림'이라고 생각되는 것을 추가하지 않습니다. 대부분의 크림 (예 : 무거운 크림, 휘핑 크림 및 응고 크림)은 커피에 너무 무겁습니다. 일반적으로 커피를 맛과 질감 모두에서 압도합니다.
그러나 가벼운 크림은 커피 음료에 풍미와 몸을 더하기 위해 자주 사용되며, 일부 사람들은 "비 유제품 커피 크리머 "라고 일반적으로 알려져있는 커피 크림을 추가합니다.
커피 크림
미국에서는 커피에 사용되는 가벼운 크림 종류가 절반과 절반으로 알려져 있습니다. 영국에서는 하프 크림이라고합니다.
무거운 크림은 36 % 이상이고, 가벼운 크림은 미국에서 18-30 %의 우유 지방이며, 절반과 절반은 12-18 %의 유 지방입니다. 마찬가지로 영국의 단일 크림은 유 지방이 18 %이며 반 크림 (커피에 자주 사용되는 종류)은 우유 지방이 12 %에 불과합니다. 이것들은 유 지방 수준의 법적 정의이므로 국가마다 다릅니다 (사용 된 조건과 동일). 흥미롭게도 스위스는 커피 크림에 대해 별도의 카테고리를 가지고 있는데, 최소 (전형적인) 유 지방 수준은 15 중량 %입니다.
커피 크림에는 때로 커피에 부을 때 크림 같은 안정 제가있어 "유분"을 생성하는 것을 방지합니다. 또한 부분 탈염 및 카제인 나트륨의 첨가에 의해보다 안정하게 (그리고 깃털이 덜 생기게) 만들 수 있습니다.
비 유제품 크리머
"커피 백화 제"라고도하는 비 유제품 크리머는 커피에 우유 나 크림 대신에 사용되는 액체 또는 입상 물질입니다. 유당이 포함되어 있지 않지만 많은 브랜드에는 우유 유래 단백질이 포함되어 있기 때문에 철저한 채식주의 자에게 기피되기도합니다.
커피 크림과 비슷한 식감 을 얻기 위해 비 유제품 크림가는 종종 식물성 지방을 사용합니다.
많은 비 유제품 크리머는 (종종 옥수수 시럽과 함께) 달고 다양한 화학 물질로 안정화되거나 가공됩니다. 일부 비 유제품 크리머는 프랑스 바닐라 및 기타 인기있는 커피 맛처럼 맛을 내기 위해 맛을 낸다.
커피 크리머 브랜드 & 풍미
일반적인 브랜드의 커피 브랜드에는 Nestle, Carnation, Coffee Mate 및 International Delight가 있습니다. 유제품이 아닌 비건 커피 크리머 인 Silk Creamer도 최근 몇 년 동안 인기를 얻었습니다.
미국식 식료품 점에는 다양한 커피 크리머가 있습니다. 계절에 따라 다르며 휴일 디저트 (예 : 계란 노크 또는 호박 파이 ) 또는 제철 재료를 테마로합니다. 기타는 연중 가능합니다. 다음과 같은 몇 가지 맛이 있습니다.
- 캐러멜
- 바닐라와 프랑스 바닐라
- 초콜릿과 모카
- 헤이즐넛 및 기타 너트 향료 (예 : 피칸, 아몬드 및 호두)
- 달콤한 크림
- 태피
- 아이리쉬 크림과 아마 레토
- 계피 및 각종 향신료 혼합물
수제 커피 크리머 조리법
당신은 커피 크림을 집에서 비 - 낙농 커피 크림과 자신의 flavorings 또는 스크래치에서 만들 수 있습니다. 다음은 시작하기위한 몇 가지 조리법입니다.
- 아일랜드 민트 커피 크리머 조리법
- 비 유제품 호박 파이 커피 크리머 조리법
- 프랑스 바닐라 액상 커피 크리머 레시피
- 유기 우유로 만든 From-Scratch Coffee Creamer Recipes
- 감미로운 응축 우유 기초로 한 5 가지의 스크래치 커피 크림 비법