이것은 쇠고기 국물, 감자와 당근, 양파 및 다양한 조미료로 만든 느린 요리기구의 기본 비프 스튜입니다. 이것은 주중 어느 날 밤을위한 훌륭한 가을 또는 겨울 스튜 입니다. 오두막 냄비를 설정하고 잊어 버리십시오!
시간이 있다면 작은 냄비에 쇠고기를 갈색으로 갈아서 갈색으로합니다. 브라우닝은 풍미를 높이고 쇠고기 색깔을줍니다.
필요한 것
- 10 개의 작은 새 감자 (반으로 자른 것, 벗겨지지 않은 것)
- 12 작은 전체 흰 양파 (벗겨, 신선한 또는 냉동, 해동)
- 아기 당근 30/8 온스
- 빨강 또는 녹색 피망 1 개 (시드, 1 인치 조각으로 자른다)
- 1 1/2 파운드 비프 스튜 고기 (1 인치 큐브로 자른다)
- 2 컵
- 고기 국물
- 오레가노 1/2 찻 숱가락 (말린 잎)
- 파프리카 1/4 찻 숱가락
- 파슬리 1 큰술 (신선한 것, 다진 것) 또는 파슬리 1 작은 술 (조각, 말린 것)
- 우스터 셔 소스 1 큰술
- 소금 1/2 작은 술
- 찻 숱가락 1/8 찻 숱가락
- 옥수수 전분 3 큰술
- 찬물 3 큰술
그것을 만드는 방법
- 반으로 자른 감자, 양파, 그리고 아기 당근을 느린 요리기구에 넣으십시오. 피망과 쇠고기를 넣으십시오.
- 작은 그릇에 쇠고기 국물, 오레가노, 파프리카, 파슬리, 우스터 셔 소스, 소금 및 후추를 넣습니다. 혼합물을 고기와 야채 위에 붓는다.
- 8-10 시간 동안 LOW에서 스튜를 덮고 요리하십시오.
- 냄비를 높게 돌리십시오. 작은 그릇에 옥수수 녹말을 물에 녹입니다. 요리 한 스튜 혼합물을 약동하십시오. 덮개를 덮고 스튜를 15 ~ 20 분 동안 고온으로 계속 요리하십시오. 또는 두껍게 될 때까지, 때때로 약동하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 341 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 101 mg |
| 나트륨 | 358 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 36 g |