Grand Marnier®는 코냑 브랜디, 씁쓸한 오렌지의 본질, 그리고 당연히 추가 된 설탕의 단맛이 독특하게 혼합 된 것으로 알려진 프랑스 코냑 리큐어입니다. 그랜드 마니에 (Grand Marnier)는 식사 후 또는 혼합 칵테일을 마신 후 소화가 될 수 있지만, 베이킹과 요리의 독특한 사용법 때문에 대부분의 미국 주류 캐비닛 에서 그 자리를 차지했습니다. 그랜드 마니에 (Grand Marnier)의 달콤한 오렌지 맛과 코냑의 바닐라 향이 그 자체로 페이스트리와 구운 과자를 아름답게 빌려주었지만 전통적으로 구운 오리와 기타 유약류 요리에도 사용되었습니다.
이 요리법에서 그랜드 마르니에는 감미로운 살구 보존 식품, 타트 발사믹 식초, 날카로운 디종 만두가 섞여있어 뼈없는 달콤하고 신 맛이 나는데 이는 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살에 매리 네이드와 유약이됩니다. 많은 마작 단속 팬들은 Grand Marnier를 대체 할만한 것이 없다고 말하지만, Cointreau® 나 다른 오렌지 맛을 낸 리큐어를 대신 할 수 있습니다. 많은 주류 판매점에서는 특정 종류의 단일 서빙 또는 "비행기"병을 판매합니다.이 병은 귀하가 손에 쥐지 않는 술이나 주류를 요구하는 요리법에 도움이 될 수 있습니다. 비 알콜 대체제를 찾고 계시다면,이 조리법에서 무가당 오렌지 주스 농축 물을 일대일로 대체하실 수 있습니다.
가장 맛있는 구운 치킨 그랜드 마르니에를 얻으려면 필요에 따라 닭 가슴살을 극복하지 않기 위해 마린 타임을 미리 계획하고 오븐의 조리 시간 또는 온도를 조정해야합니다.
필요한 것
- 저당 (또는 일반) 살구 보존 식품 (또는 잼) 1 ¼ 컵
- 그랜드 마니 어 ® 또는 기타 오렌지 리큐어 ½ 컵
- 발삼 식초 ¼ 컵
- 우스터 셔 소스 3 큰술
- 디종 겨자 2 큰술
- 벌꿀 2 큰술
- ¼ 티스푼의 지상 칩 소 칠리 고추 (또는 카이엔), 또는 맛
- 지상 ½ 티스푼 ½
- 6 개의 뼈없는, 껍질을 벗기는 닭 가슴살 반
그것을 만드는 방법
- 중간 정도의 낮은 온도의 스튜 냄비에 살구 잼, 그랜드 마르니에 ® , 발사믹 식초 , 우스터 셔 소스 , 디종 겨자 , 꿀 , 후추 조각 및 현자 를 넣으십시오 . 잼이 녹고 모든 성분이 섞일 때까지 약동하면서 부드럽게 가열합니다. 열에서 제거하고 실온으로 식히십시오.
- 닭 가슴살을 대형 우편 봉투에 넣으십시오. 살구 매리 네이드에 부어 공기를 짜내고 봉지를 봉하십시오. 치킨을 입히자. 최소 4 시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오.
- 오븐을 375 F.에 미리 데우십시오.
- 마리 네이드 (marinade)에서 닭고기를 제거하고 준비된 팬에 단 하나의 층으로 배열하십시오. 마리 네이드 잔 3 컵을 예약하십시오. 닭고기 가슴살을 약 30 분간 굽고 매 10 분마다 예약 된 매리 네이드로 맛을냅니다. 지나치게 익히지 않거나 닭고기가 마르지 마십시오. 호일로 가볍게 덮고 10 분 동안 닭고기를 서빙합니다.
닭고기도 상온에서 잘게 썰어 완벽한 샐러드 토퍼를 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1238 년 |
| 총 지방 | 70 g |
| 포화 지방 | 20 g |
| 불포화 지방 | 28 g |
| 콜레스테롤 | 418 mg |
| 나트륨 | 539 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 132 g |