이 조미료 혼합물로 돼지 고기에 큰 맛을 추가하십시오
큰 돼지 고기를 자르면 풍미를 극대화하고 싶습니다. 이 로스트는 표면적에 비해 고기가 많기 때문에 문지르는 것이 가장 중요합니다. 이것은 돼지 고기가 고기에 붙들 때처럼 문질러 짐을하는 것입니다. 원한다면 1/2 컵의 물과 1/2 컵의 식초 (원하는 종류)를 섞어 다음 단계로 바베큐 문질러서 부드럽게하고 맛을 내고 축축하게하는 주사액을 만들 수 있습니다. 고기. 당신은 또한 사과 주스 한 잔에 문질러의 스푼을 추가하고 그것이 흡연하는 동안 고기에 스프레이 수 있습니다.
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캐롤라이나 BBQ 문질러클레어 코헨 소금, 설탕, 향신료는 완벽한 돼지 고기 문지기의 토대입니다. 이 빠르고 쉬운 캐롤라이나 스타일의 문질러는 당신에게 달콤한 돼지 고기와 훈제 돼지 고기를 최대한으로 만들기위한 적정 수준의 소금을 제공하기에 완벽한 비율을 가지고 있습니다. 이 제조법은 작은 배치를 만들어 하나의 돼지 고기 꽁초에 적합하므로 손에 들고 여러 배치를 만들 수 있습니다. 이것은 당신이 많이 사용할 하나의 문지름입니다.
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최고의 확률의 돼지 고기 문지름클레어 코헨 이것은 기본적인하지만 전통적인 돼지 고기 문지름 은 바베큐 돼지 고기를 뽑아 내는 최고의 기회를 줄 것입니다. 담배 냄새에 검은 후추가 많이 포함되어있는 것처럼 들리지만 걱정하지 마십시오. 담배를 피우는 동안 그 맛은 부드럽습니다. 갈색 설탕을 적당히 첨가하면 긴 연기에 딱 맞는 맛의 균형을 잡을 수 있습니다. 이것은 초보자에게 좋은 문지름 이며 경험을 쌓으면서 요구에 쉽게 적응할 수 있습니다.
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멤피스 문지름클레어 코헨 멤피스에서는 문지르는 것이 고기를 제외하고는 가장 중요한 성분입니다. 멤피스 바베큐 는 다른 바베큐 전통 만큼이나 바베큐 소스에 의존하지 않으므로 나중에 소스를 추가할지 여부와 상관없이 훈제 돼지 고기 를 최대한 활용할 수있는 풍미가 가득합니다. 그것에 대해 생각하는 또 다른 방법은 육류의 천연 주스가 돼지 고기에 소스와 같은 표면을 만들기 위해 문지르 기와 합류한다는 것입니다.
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기본 돼지 고기 문지름클레어 코헨 다른 종류의 열이 다른 곳에서 혀에 부딪칩니다. 이 기본이지만 맛이 좋은 돼지 고기 문질러는 완벽한 열 프로파일을 제공하기 위해 검은 색, 흰색 및 붉은 색 고추의 완벽한 조화가 있습니다. 색깔 에 맞는 약간의 파프리카 , 설탕과 소금뿐만 아니라 맛을 채우기 위해 첨가하십시오. 그리고 당신은 그 자체로 모든 것을 작동시키는 훌륭한 문질러기를 가졌거나, 자신 만의 최고의 돼지 고기 문지름 요리법을위한 출발점 역할을합니다.
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마법 가루클레어 코헨 일리노이 주 바비큐 레스토랑의 소유주 인 Mike Mills는 자신의 서명 된 향신료 믹스 병을 도난 당하지 않도록 테이블에 부착 할 수 있기를 바랍니다. 그리고 일단이 문질러를 맛 보면 고객이 좋아하는 이유를 알 수 있습니다. 조금 더 뜨겁고 매운맛을 좋아한다면 겨자 분말과 후추를 각각 1/4 컵 정도 늘릴 수 있습니다.
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돼지 고기 문지름클레어 코헨 예전에는 바베큐 파티가 열리는 이유가 있었기 때문에 전체 돼지 고기 를 요리하거나 여러 돼지 고기 를 요리 할 이유가 많이있었습니다. 이 기본, 온화한 돼지 고기 문질러는 당신이 선택한 고기를 자르면 완벽합니다. 이 조리법에서 요구되는 가벼운 칠 대신에 뜨거운 칠리 파우더 를 사용하면 더위에 더할 수 있습니다.
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셰프 폴 치킨의 문지름클레어 코헨 대부분의 끌어 당긴 돼지 고기 문지름은 그것을 간단하게 유지하고 설탕, 소금 및 열의 기초에 가까이 있습니다. 그러나이 바베큐 문질러는 돼지 고기를 더 풍미롭고 섬세한 맛으로 만들어주는 돼지 고기를 다음 단계로 끌어들이는 허브를 많이 첨가합니다. 소스를 사용하려는 경우 맛을 계속하려면이 문질러를 약간 추가하십시오.
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무거운 마늘 돼지 고기 문지름클레어 코헨 이 마찰은 대부분 마늘이므로 마늘을 좋아하는 분에게는 위대한 요리법입니다. 가능한 한 잘게 다진 마늘을 고기에 잘 넣으십시오. 이것은 또한 당신이 더 많은 flavorful 수 있도록 더 많은 재료를 추가 할 수있는 훌륭한 기본 문지 르법입니다.
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겨자 문지름클레어 코헨 바비큐와 함께 한 가지 전략은 문지르기를 적용하기 전에 고기에 준비된 겨자의 가벼운 코팅을 적용하는 것입니다. 이것은 찰과상을 더 좋게하고 훈제 돼지 고기에 아주 좋은 겨자의 힌트를 추가합니다. 이 문지름은 겨자에 문질러 바르는 향신료를 바로 섞어 다음 단계로 가져 가며 고기에 문지르는 것을 완벽하게 도와줍니다. 이것은 또한 그것이 당신의 목표라면 문질러의 두꺼운 코팅을 추가하기가 쉽습니다.
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치프 토레 드라이 러버클레어 코헨 이 문질러서는 Chipotle 고추의 흙 냄새 와 연기가 많은 향기가 있으며 남서풍의 맛 을 더해주는 맛좋은 허브가 있습니다. 이것은 진정 독특한 돼지 고기를 만드는 완벽한 방법입니다.
블렌더, 푸드 프로세서 또는 커피 분쇄기에서 마른 고추를 분쇄하여 자신의 칠리 파우더를 만들 수 있습니다. 조심하십시오, 먼지는 당신의 폐 및 공동을 점화 할 수있다. 나는 보통 뒷쪽 현관에서이 과정을 수행하고 분쇄기의 정면을 향하게한다.