동굴 화재로 옥수수가 튀어 나와 영화 스낵바와 전자 레인지에 이르기까지
팝콘 은 미국에서 가장 사랑받는 스낵 식품 중 하나가되었습니다. 그러나 수천 년 동안 전세계에서 인기가있었습니다. 아마도 세계에서 가장 오래된 스낵 식품 인 팝콘은 요리하기가 쉽고 수백 가지 방법 으로 맛을 낼 수 있습니다.
팝콘 기원 - 누가 팝콘을 발명 했습니까?
팝콘의 역사는 옥수수가 주식 인 아메리카 대륙 전체에 깊숙이 있지만, 현재까지 알려진 가장 오래된 팝콘은 뉴 멕시코에서 발견되었습니다.
"박쥐 동굴 (Bat Cave)"로 알려진 건조한 동굴 깊은 곳에서 옥수수의 작은 머리가 발견 됐습니다. 이 발견은 1948 년 허버트 딕 (Herbert Dick)과 얼 스미스 (Earle Smith)에 의해 이루어졌다. 그 이후 탄소는 대략 5,600 년 전의 것으로 탄소 화되었다.
300 년경 멕시코 에서 장식 된 장례식장에는 그의 머리 장식을 장식 한 옥수수 신을 묘사했다. 중남미, 특히 페루, 과테말라 및 멕시코 전역의 팝콘에 대한 증거가 만연합니다. 아즈텍 인디언들은 팝콘을 먹기 위해서뿐만 아니라 의류 및 기타 의식 장식에 사용했습니다.
북아메리카 전역의 아메리카 인디언들도 팝콘 소비를 기록하는 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 뉴 멕시코에서 발견 된 핵 이외에 푸에블로 인디언들이 살고있는 것으로 생각되는 동굴에서 유타주에 약 1,000 년 된 커넬이 발견되었다. 새로운 세계에 온 프랑스 탐험가들은 오대호 지역의이 로코아 인디언들에 의해 만들어진 팝콘을 발견했습니다.
식민지 개척자들이 북미로 이주하기 시작하면서 인기있는 아메리카 원주민 스낵 식품을 채택했습니다. 팝콘은 간식으로 먹을뿐만 아니라 아침 시리얼과 같이 우유와 설탕과 함께 섭취 한 것으로보고되었습니다. Popcorn은 또한 오늘날의 주전자 옥수수와 비슷한 간식을 만드는 소량의 당밀로 식민지 사람들에 의해 조리되었습니다.
현대 팝콘 역사 - 영화에서 전자 레인지로
새로운 미국인들은 계속해서 팝콘을 사랑하고 소비했으며 1800 년대까지 가장 인기있는 스낵 식품 중 하나였습니다. 팝콘은 집에서 일반적으로 만들어지는 것이 아니라 일반 상점, 할인점, 카니발 및 서커스에서도 판매되었습니다.
옥수수를 터뜨리는 몇 가지 방법이 개발되었지만, 1885 년 Charles Cretors가 시카고에서 최초로 상업용 팝콘 기계를 발명했습니다.이 기계는 거리를 돌아 다니며 가솔린 버너를 사용할 수있는 이동 수단이었습니다. 이 거리의 팝콘 판매업 자의 인기는 영화가 현장에 터지던 것과 거의 동시에 증가했습니다. 로밍 팝콘 공급 업체는 특히 극장 밖에있는 인파에서 종종 볼 수 있습니다. 이 우연은 팝콘이 좋아하는 영화 간식의 전통을 낳았습니다.
대공황이 진행되는 동안 팝콘은 모든 사람들이 감당할 수있는 스낵 식품 중 하나였습니다. 제 2 차 세계 대전 당시, 설탕과 다른 농산물이 배급되면서 팝콘의 인기는 더욱 커졌습니다.
텔레비전 발명으로 영화관 출석이 줄어들었고 팝콘 소비도 줄어 들었습니다. 이 슬럼프는 미국인들이 팝콘을 집에서 다시 먹기 시작했을 때 빠르게 뒤집혔다.
1981 년 상업적으로 이용 가능한 전자 레인지 팝콘이 출시됨에 따라 팝콘의 가정 소비가 급증했습니다.
오늘날 미국인들은 1 년에 약 170 억 쿼트의 옥수수를 먹으며 그 수가 증가하는 것으로 보입니다.