바닐라 카라멜은 고전적인 취향의 두 가지 고전적인 맛을 섞습니다. 바닐라 페이스트를 사용할 수없는 경우 한 컵의 다진 견과류를 다양하게 첨가 할 수 있으며 바닐라 추출물을 대체 할 수 있습니다.
필요한 것
- 설탕 2 컵 (과립)
- 2 컵 반 반
- 1.75 컵 옥수수 시럽 (가벼운)
- 1/2 컵 버터
- 핀치 소금 1 개
- 바닐라 추출물 2 큰술 (또는 바닐라 풀)
그것을 만드는 방법
1. 알루미늄 호일로 감싸고 비 점착성의 요리 스프레이로 호일을 분무하여 8 인치 정사각형 베이킹 팬을 준비합니다.
2. 큰 냄비에 설탕, 반 그리고 반, 옥수수 시럽, 버터 및 소금을 결합하십시오. 중불로 요리하고 설탕이 녹을 때까지 계속 저어 주면서 혼합물이 끓기 시작합니다.
3. 혼합물이 캔디 체온계에서 244도에 도달 할 때까지 때때로 저어 주면서 요리를 계속하십시오.
4. 열에서 꺼내고 바닐라를 저어줍니다. 즉시 준비한 팬에 부어 넣으십시오.
5. 완전히 단단해질 때까지 실온에서 설치하도록하십시오. 냉장고에서 1 시간 동안 식힌 다음 기름칠 한 주방장의 칼로 작은 사각형으로 자릅니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 71 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 6 mg |
| 나트륨 | 10 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |