돼지 고기는 항상 좋은 마리 네이드에서 이익을 얻을 수있는 고기입니다. 그것은 온화한 맛을 가지고 있으며, 닭고기와 마찬가지로 감귤류, 고추 및 맥주와 같은 성분을 사용하여 달콤한 음식에서부터 매운 음식에 이르기까지 모든 유형의 풍미 프로파일을위한 빈 슬레이트입니다. 돼지 고기는 카리브해, 아시아 및 남미 요리의 성격을 띠거나 식초와 겨자 매리 네이드의 미묘한 맛을 제공하는 간단한 주간 식사가 될 수 있습니다.
매리 네이드를 만들고 돼지 고기가 무성한 곳으로 흡수되도록하는 것만 큼 간단 할 수 있지만 올바른 질감의 돼지 고기를 맛 보려면 몇 가지 정보가 필요합니다. 소금은 실제로 고기를 치료할 수 있으며 햄 같은 질감으로 약간의 상처를 남기지 만, 돼지 고기와 함께 사용되는 마리 네드의 소금 함량을 줄이면 이런 현상이 일어나지 않을 수 있습니다. 돼지 고기 볶음을 갈 때 고기의 두께 (뼈가 아님)를 명심하는 것도 중요합니다. 이것은 얼마나 오래 담그는지를 결정하는 데 도움이 될 것입니다. 갈비와 얇은 껍질은 2 ~ 4 시간, 볶은 쇠고기와 큰 돼지 고기는 최대 8 시간을 계획하십시오.
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돼지 고기 마리 네이드사브리나 S. 바크시 이것은 모든 아시아 돼지 고기, 특히 돼지 고기 볶음에 효과가있는 훌륭한 아시아 식 마리 네드입니다. 그것은 칠리 소스로부터의 열의 암시와 함께 teriyaki 마리 네이드를 상기시킨다. 당신이 정말로 향신료를 좋아한다면, 당신은 약간의 여분 칠리 소스 또는 아마 카이엔의 핀치로 이것을 더욱 가열 할 수 있습니다.
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파인애플 마리 네이드BBQ Inc. 관련 이 감미롭고 과일 향이 좋은 마리 네드 는 돼지 고기 뿐만 아니라 닭고기에도 잘 맞습니다. 이 매리 네이드로 얻는 것은 훌륭한 하와이안 테리야키 맛입니다. 간단한 돼지 고기 밥을 먹을 때 좋습니다. 여분의 매리 네이드를 소스로 사용하거나 요리 할 때 고기를 발라서 교차 오염을 방지하기 위해 매리 네이드와 별도로 보관하십시오.
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돼지 갈비 마리 네이드Eugene Mymrin / 게티 이미지 이것은 당신이 "왜 그렇게 생각하지 않았습니까?"라고 말할 수 있습니다. 조미료로 미리 만들어진 돼지 고기를 문질러서 식초와 물을 합치면 매리 네이드가됩니다. 이것은 요리 방법에 관계없이 갈비뼈에 풍미를 더할 수있는 좋은 방법입니다.
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돼지 갈비와 안심 매리 네이드브리트니 스티븐스 / 게티 이미지 찹 또는 안심을위한 이상적인이 아시아 식 영감을받은 마리 네드는 돼지 고기를 완전히 새로운 차원으로 끌어 올립니다. 땅콩 기름, 간장, 생강, 마늘은 식초와 우스터 셔 소스와 결합하여 깊은 맛의 마리 네이드를 만듭니다. 조리법에는 액체 연기 가 필요하지만 너무 기울면 생략 할 수 있습니다.
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자메이카 저크 마리 네드필립 윌킨스 / 게티 이미지 당신은 아마도 자메이카 저크 조미료와 바보 문지기에 대해 들어 본 적이있을 것입니다. 주로 카리브해의 풍미를 고기 바깥에 추가합니다. 그러나이 멍청이 마리 네드는 고기에 깊이 들어가는 큰 맛을냅니다 - 최대 8 시간 동안 돼지 고기를 섞은 결과입니다. 뜨거운 고추 때문에 가벼운 열이 있지만 접시를 압도하기에 충분하지 않습니다.
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겨자 - 식초 마리 네드맛있는 겨자 기반의 샐러드 드레싱과 마찬가지로이 매리 네이드는 다른 요리법과 비교하면 훌륭한 변화입니다. 그것은 맛을 추가 할뿐만 아니라 고기를 부드럽게합니다. 겨자는 부드러운 돼지 고기에 풍부한 맛을 더하는 식초 및 허브와 결합합니다.
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데리야끼 마리 네이드제레미 허드슨 / 게티 이미지 매장에서 구입 한 방부제가 전혀없는 위대한 데리야끼 맛을 좋아하는 요리에 담아보고 싶습니까? 이 수제 테리 야키와 같은 매리 네이드가 트릭을 할 것입니다. 그것은 특히 돼지 고기 및 가금류와 잘 작동하며 케밥에 적합합니다.
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버본 마리 네이드이 달콤한 버번 매리 네이드는 매우 다양하여 거의 모든 음식과 함께 사용할 수 있습니다. 버번, 갈색 설탕, 겨자, 오일, 우스터 셔 소스로 구성되어 있지만 최종 결과는 실제로 약간 가볍기 때문에 돼지 고기를 몇 시간 동안 마리 네이 팅하여 모든 풍미가 고기에 들어가는 지 확인하십시오.
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Boston Butt Injection MarinadeBBQ Inc. 관련 이 마리 네드는 훈제되고 당길 돼지 고기 볶음밥을 잘 먹을 수 있습니다. 허브와 향신료를 갈아서 주사 바늘을 막히지 않도록하십시오. 이 마리 네이드는 큰 돼지 고기 볶음 또는 심지어 돼지 고기 안심에 사용할 수 있습니다.
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카네 아사다 마리 네이드NightAndDayImages / Getty 이미지 카네 아사다 (Carne asada)는 "소고기 구이 (beef grilled)"로 번역되지만 라틴 아메리카 마리 네드가 돼지 고기와도 잘 어울리지 않는다는 의미는 아닙니다. 사실 맛있습니다! 스테이크 소스, 허브, 식초, 커민, 마른 겨자 등이 특징 인이 간단한 요리법으로 타코 밤에 더 해보십시오.