배추는 여러 종류가 있습니다. 이 배추 요리법에는 복 쵸이 (Bok Choy)와 나파 양배추 (Napa Cabbage) (중국 배추라고도 함)가 가장 유명합니다.
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베이비 복 쵸이 볶음게티 이미지 / DigiPub 복 쵸이 (Bok choy)는 셀러리와 비슷한 "숟가락 모양의"녹색 잎과 흰색 줄기가있는 가장 잘 알려진 배추입니다. 복 쵸이는 매우 적응력이 좋습니다. 볶음, 튀김, 구이 또는 찐 수 있습니다. 여기서 베이비 복 쵸이는 간장과 다른 조미료로 볶습니다.
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중국어 "해초"
이 재미있는 전채는 파삭 파삭 할 때까지 튀겨지는 복 쵸이의 얇은 조각으로 이루어져 있습니다. "해초"는 다진 알몬드와 설탕으로 버려집니다.
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복 쵸이 치킨 수프복 쵸이의 부드러운 잎은 간장 과 다른 조미료로 조심스럽고 단순하고 영양이 풍부한 스프입니다. 원하는대로 다른 재료를 추가하면서 기본 레시피를 실험 해보십시오.
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매운 볶음 배추나파 양배추 (중국 이름 인 수이 쵸 이라고도 함)는 칠리 페이스트와 신선한 마늘로 볶은 다음 쌀 와인이나 마른 셰리와 설탕으로 마무리합니다.
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냄비 요리배추는 수많은 중국 만두 요리법 작성에 사용됩니다. 여기 Napa 양배추는 potsickers 만두를위한이 조리법에서 땅콩, 녹색 양파 및 아시아 조미료와 짝을 이룹니다 - 한쪽에 튀겨 진 그 맛있는 경단은 찐 다음. 자신 또는 도핑 소스로 도자기를 제공 할 수 있습니다.
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중국 소시지와 양배추이 접시 양배추는 달고 맛이 좋은 중국 소시지 ( che 청 )와 짝 지어줍니다. 이 조리법에 사용 된 중국 소시지와 고춧가루는 모두 아시아 시장에서 판매됩니다.
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사자 머리 미트볼이것은 고전적인 상하이 요리이며, 사자를 대표하는 대형 미트볼과 영양가있는 국물로 조리 된 갈기를 나타내는 파쇄 된 녹색 (복 쵸이 또는 나파 양배추)이 있습니다.
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중국인 양배추중국은 크림으로 만든 요리로 유명하지 않지만,이 조리법에서 양배추는 크림 소스로 가볍게 코팅되고 햄과 scallions와 garnished.
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새우 중국 채소 볶음이 쉬운 볶음에서 새우는 복 쵸이와 버섯과 쌍을 이룹니다. 조리법에는 신선한 버섯이 필요하지만 원하는 경우 중국 말린 버섯을 자유롭게 사용하십시오.
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쇠고기 로메인중식 레스토랑 메뉴, 달걀 국수 및 갈가리 찢긴 양배추에 대한 인기있는 요리는이 영양가있는 국수 접시에 소스를 흡수합니다.
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채식 양배추 롤
그리고 마지막으로, 채식 양배추 롤은 녹두 콩나물, 물 밤 및 말린 균류를 포함한 다양한 종류의 중국 채소로 가득합니다.