멕시코 음식을 제공하는 완벽한 반찬입니다. 쉽고, 친근하고, 다채롭고 풍미 가득 합니다. 훨씬 더 많은 색깔을 위해 피망을 추가하십시오, 체리 또는 포도 토마토를 두배로하고 어쩌면 카이엔 또는 커민의 핀치. 신선한 옥수수로 이것을 만들 수 있다면, 행운아! 하지만, 계절에 맞지 않을 때는 냉동 옥수수 한 봉지에 꼭 다가 가야합니다.
Queso Cotija는 단단하고 부서지기 어려운 마른 젖소의 치즈로 짠 맛이납니다. 그것은 Michyacán Cotija의 마을 이름을 딴 것입니다. 조금은 먼 길을 간다. Cotija는 작은 라운드 또는 큰 블록으로 구입할 수 있으며, 부리 토스, 스프, 샐러드, tostadas, 콩 및 타코의 토핑으로 자주 뿌리거나 강판으로 사용됩니다. 당신은 종종 그것을 무너 지거나 비싸게 살 수 있습니다.
이것은 일반적인 아이디어가있는 템플릿 레시피의 완벽한 예입니다. 마늘, 다른 허브, 호박, 죽은 태아 또는 염소 치즈 대신에 여름 스쿼시 대신 마음에 드는대로 물건을 교환 할 수 있습니다. 대신 Cotija. 더 강한 오레가노 맛을 원하면 더 추가하십시오. 어떤 사람들은 실란트를 싫어하며 어떤 사람들은 그것을 좋아합니다. 당신은 또한 그것을 옆으로 지나칠 수 있습니다.
필요한 것
- 무염 버터 2 큰술
- 신선한 또는 냉동 4 컵 옥수수 커널
- 1 1/2 컵 diced zucchini
- 다진 마늘 1 큰술
- 다진 신선한 오레가노 1/2 찻 숱가락
- 코 티아 치즈 1/2 컵이 부서졌다.
- 작은 소수
- 신선한 고수풀
- 잎 (선택)
그것을 만드는 방법
- 큰 프라이팬에서는 중간 열에 약간 갈색을 until 때까지 버터를 녹여 라. 옥수수, 호박, 마늘, 오레가노를 넣는다. 소금과 후추로 간을 맞추고 약 6 분 동안 야채가 파삭 파삭 할 때까지 볶습니다.
- 원하는 경우 Cotija 치즈와 신선한 실란트로 잎을 얹은 뜨거운 음식을 제공하십시오.
또한이 멕시코 구운 옥수수를 시도하십시오! 옥수수의 귀를 먼저 구운 다음 매운 크림 같은 치즈 마요네즈 혼합물을 뿌리고 치즈를 조금 더 뿌린다.
여름에는 옥수수가 계절에 따라 달라지며 옥수수와 여름 옥수수, 토마토 및 베이컨 샐러드와 함께 칠리 문질국 스테이크와 같은 요리로 축하하고 축하합니다.
귀하의 가족을위한 다른 위대한 멕시코 요리는 퀘사 디아를 포함하며 Cotija와 Cilantro와 함께이 Sauteed 옥수수와 호박은 환상적인 토핑이 될 것입니다. 또한 Chorizo Avocado Rice Bowl 을 채워서 빠르고 쉬운 식사를 해보십시오. 매운 과카 몰레 는 칩이나 채소와 함께 훌륭한 딥을 만들거나,이 아침 식사 부리 토 와 같이 하루를 시작하기 위해 다른 요리를 꼭 사용하십시오!