칠레 페이스트는 중국 양배추 (Napa Cabbage 또는 중국 이름 인 Sui Choy라고도 함)와 파 파와 볶음에 열을 더합니다.
필요한 것
- 1 파운드
- 중국 양배추 (나파 양배추 또는 수이 초라고도 함)
- 큰 마늘 정향 1 개
- 파 2 개 (봄 양파)
- 식물성 기름 (또는 볶음 용 땅콩 기름) 2 큰 술
- 2 ~ 3 티스푼의 칠레 페이스트 (취향에 따라)
- 중국 쌀 (또는 건조 셰리 또는 화이트 와인) 1 큰술
- 소금 1/2 작은 술
- 1/4 컵 물
- 설탕 1 티스푼
- 선택 사항 : 1 ~ 2 티스푼 간장
- 1 개의 찻 숱가락 옥수수 녹말 (4 개의 찻 숱가락 물에서 섞이는)
그것을 만드는 방법
- 양배추를 헹구고 두드려주세요. 나뭇잎을 제거하고 대각선으로 1 인치 조각으로 자르십시오. 가늘게 마늘을 자른다. 파를 헹구고 1 인치 길이로 잘라냅니다.
- 냄비를 가열하고 기름 2 큰 스를 넣으십시오. 기름이 뜨거울 때, 칠레 페이스트를 첨가하십시오. 30 초 동안 저어 볶고 마늘을 넣으십시오. 향기가 나기까지 몇 초 동안 볶고 양배추를 넣으십시오.
- 양배추를 1 분 동안 저어 볶거나 쌀 와인이나 마른 셰리로 튀기고 소금을 저어 준다.
- 물을 넣으십시오. 열을 내리고 덮개를 덮고 양배추를 3 분 동안 끓인다.
- 열을 중간 정도로 되돌립니다. 설탕과 녹색 양파를 저어. 원하는 경우 간장을 저어주세요.
- 양배추를 냄비의 양쪽으로 밀어 넣으십시오. 옥수수 녹말과 물 혼합물에 빨리 저어주고 중간에 넣고 빨리 섞어서 두껍게 만듭니다. 모든 것을 함께 섞어서 간단히 요리하십시오. 뜨거운 서빙.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 149 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 177 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 4 g |