녹차 말린 녹차 잎은 섬세한 파우더로 만들어집니다. 그 다음 분말을 체질하고 뜨거운 물로 털어 낸다. 녹차는 항산화 물질이 많기 때문에 녹차가 건강과 미용 분야에서 특히 인기를 얻고 있습니다. 규칙적인 푹신한 녹차는 잎의 특성 때문에 건강한 것으로 간주되지만 잎의 일부분 만 섭취합니다. 성냥 (matcha)의 경우 잎 전체를 소비하므로 기하 급수적으로 더 건강 해집니다. 말차 차 한 잔은 정기적으로 양조 한 녹차 10 컵의 영양분과 동일합니다.
말 차는 특별히 자란다. 단풍 나무는 식물의 엽록소 수치를 높이기 위해 수확 전 최대 20 일간 직사광선을 차단합니다. 그렇게하면 차 식물에서 자연적으로 발생하는 아미노산 인 L-Theanine의 생산이 증가합니다. 차를 진정시키고 동시에 자극하는 경향을주는 L-Theanine입니다.
근로자는 최고의 새싹만을 골라냅니다. 건조하기 전에 평평하게 펼쳐진 잎은 Tencha가되며, 이것은 Tucha입니다. Tencha는 성냥을 만드는 데 사용되는 잎입니다. 일단 잎이 정맥이 벗겨지고, 줄기가 벗겨지고, 돌이 깔려지면, 그것은 성냥갑으로 알려진 미세 분말이됩니다.
무스 전체
무스는 휘저어 진 크림을 기본으로 한 달게 한 디저트입니다. 녹은 초콜렛 (초콜렛 무스를 위해), puréed 과일, 과일 두부 또는 준비한 커스터드 (푸딩 또는 크림 앙글레즈, 유제품 기초의 "바닐라 양념"및 등등)와 같은 맛있고 멋진 것의 낱단은 기초에 추가 될 수있다. 휘저어 진 크림, 머랭 (달걀 흰자와 설탕), 쇠고기 (달걀과 달걀 노른자, 설탕 등) 또는 조합 물과 같은 통조림은 바닥에 접혀 있습니다. 가볍고 푹신 푹신하게 만드십시오. 젤라틴은 안정제로 사용되며 혼합물은 금형에서 냉각됩니다.
힌트 : 여기에 많은 성분이 없지만 조리법은 간단합니다. 모든 것은 시간과 온도에 민감합니다. 준비하고 정확하게하십시오.
필요한 것
- 1 Tbsp 젤라틴 분말
- 4 물
- 달걀 노른자 2 개
- 1/2 컵 설탕
- 우유 1 컵
- 무거운 크림 1 컵
- 녹차 가루 1 작은 술
- 3 Tbsp 따뜻한 물
그것을 만드는 방법
- 4 Tbsp의 물에 젤라틴 파우더를 넣고 따로 보관하십시오.
- 계란 노른자와 설탕을 그릇에 섞는다.
- 팬에 우유를 데우고 우유에 젤라틴을 녹입니다.
- 점차적으로 우유에 알을 첨가하십시오.
- 따뜻한 물 3Tbsp에 녹차 가루를 녹입니다.
- 계란과 우유 혼합물에 녹차를 첨가하고 잘 저어, 얼음물에 그릇을 냉각.
- 혼합물에 휘저어 진 무거운 크림을 첨가하십시오.
- 혼합물을 컵이나 안경에 붓고 냉장고에서 최대 2 시간 동안 식히십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 434 |
| 총 지방 | 29 g |
| 포화 지방 | 17 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 190 mg |
| 나트륨 | 127 mg |
| 탄수화물 | 34 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 11 g |