양배추와 중국 소시지는이 간단한 가정식 요리에 멋지게 조화를 이룹니다. 중국 돼지 고기 소세지 와 뜨거운 콩 소스는 모두 아시아 시장에서 판매됩니다. 뜨거운 콩 소스 (Toban Djan)는 뜨거운 고추와 넓은 콩 (fava beans)을 결합한 발효 된 페이스트입니다. 옥수수 전분 / 물 증점제를 첨가하지 않으려면 닭고기 국물을 2 큰술까지 줄이십시오.
중국 소시지가 들어간 양배추는 반찬으로 4 ~ 6 인분입니다.
필요한 것
- 1 - 1 1/4 파운드 suey choy (나파 양배추)
- 돼지 고기 소세지 2 개
- 2 녹색 양파 (봄 양파, scallions)
- 1/4 컵 나트륨 감소 닭 국물
- 1 작은 술 (또는 맛에) 뜨거운 콩 소스 (Toban Djan) * 또는 칠리 풀
- ½ 설탕 과립 설탕
- 옥수수 찻 숱가락 1 작은 술
- 물 2 스푼
- 볶음 용 캐놀라 또는 땅콩 기름 2 큰술
- 다진 마늘 2 개 (약 3 티스푼)
- 소금 1/2 작은 술
- 쌀 포도주 또는 건조 셰리 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 양배추에서 핵을 제거하십시오. 잎을 약 1 1/2 인치 너비의 조각으로 십자형으로 자른다. 대각선에 소세지를 얇게 썰어 라. 녹색 양파를 1 인치 조각으로 자릅니다.
- 작은 그릇에 닭고기 국물, 뜨거운 콩 소스 및 설탕을 넣으십시오. 별도의 작은 그릇에 옥수수 녹말과 물을 함께 저어줍니다.
- 중간 열에 냄비를 예열하고 2 큰 스푼의 기름을 넣으십시오. 기름이 뜨거울 때 마늘과 소금을 넣으십시오. 10 ~ 15 초 동안 저어줍니다.
- 녹색 양파의 낮은 흰색 부분과 소시지를 넣습니다. 2 분 동안 소시지를 약동하십시오.
- 소시지를 팬 양쪽으로 밀어 넣으십시오. 다진 양배추를 넣습니다. 밥이나 셰리를 뿌리십시오. 녹색 잎이 약간 어둡게 될 때까지 약 1 1/2 분 동안 저어줍니다.
- 소스를 복원하고 양배추 위에 부어. 열을 줄이고 1 1/2 분 동안 끓인 다. 파를 더한다. 조미료를 확인하고 원한다면 간장, 소금 또는 후춧가루를 넣는다.
- 옥수수 녹말과 물 혼합물을 재빨리 다시 저어줍니다. 더위를 되돌리고 냄비 중간에 혼합물을 넣고 빨리 섞어 두껍게한다. 모든 것을 함께 섞어 뜨겁게 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 110 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 11 mg |
| 나트륨 | 179 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 4 g |