톱 아일랜드 요리법 및 식품 용어 용어집

믿거 나 말거나, 소금에 절인 쇠고기와 양배추 는 전통적인 아일랜드 요리법이 아닙니다 . 다음은 몇 가지 음식 용어와 유명한 아일랜드 요리입니다.

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  챔프 또는 파운드

  녹색 양파, 센터에서 버터의 잘 함께 으깬 된 감자. 으깬 감자는 우물의 바깥 가장자리에서 섭취하고 버터에 담근다. 챔피언 은 타박상, 파운드 또는 스매시를 의미하며, 따라서 용어 파운드.

• 02 중 10

  아이리쉬 스튜

  양고기 또는 양고기, 감자 및 양파로 만든 간단한 스튜 로 깊이와 맛을 더하기 위해 쏟아져 나오는 단검을 사용합니다. 종종 양고기 또는 양고기 목뼈, 정강이 및 기타 트리밍 만이 주식의 유일한 기반이었습니다. 아직까지,이 버려진 버려진 것들은 진한 양념 그릇에 대한 정의를하기 위해 긴 조림 과정을 거친 후에도 맛이 충분히 남아 있습니다.

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  뱅 거스

  소시지 는 영국과 아일랜드에서는 위험하다고 합니다. 그들은 전통적으로 돼지 고기로 만들었지 만, 이제는 쇠고기가 흔하게 볼 수 있습니다. 깡패 (banger)는 Oxford English Dictionary 에 특별한 거짓말로 정의됩니다. 이 용어는 의심스러운 소세지 내용에 대한 언급 일 가능성이 큽니다. 또 다른 대중적인 해석은이 용어가 요리 될 때 튀어 나오거나 강타를하는 것으로부터 유래한다고 주장한다. 수제 위험을 피우는 방법을 알아보십시오.

• 04 중 10

  Boxty 또는 Boxdy

  이들은 간단한 감자 팬케이크 입니다. 전통적으로, 그들은 강판 처리 된 원시 감자, 남은 으깬 감자 , 베이킹 파우더 및 달고 또는 전체 우유의 혼합물입니다. 오늘날, 그들은 종종 양파 및 / 또는 마늘로 맛을 낸다.

• 05 중 10

  콜 캐논

  이 아일랜드 요리는 감자와 양배추 등 두 가지 주요 식품을 결합합니다. 그것은 딱딱하고 채우는 접시입니다. 양배추 와 양파를 갈아서 으깬 감자를 상상해보십시오.

• 06 중 10

  나약한 사람

  돼지 고기, 소시지, 감자, 양파로 만든 간단한 스튜입니다. 이 용어는 느리게 코들 딩하거나 요리의 서서히 끓는에서 비롯됩니다. 왕성한 채우기.

• 07 중 10

  Crubeens or Cruibins

  당근, 양파 및 향신료로 조리하거나 노련한 빵 부스러기에 담근 채 튀겨 진 돼지의 발 (trotters). 이 전통 아일랜드 음식은 술집에서 하룻밤을 보낸 후 종종 숙취 완치로 먹습니다.

• 08 중 10

  아이랜드 감자

  표준 백색 감자는 남아메리카에서 유래했다. 그것은 고구마 와 구별하기 위해 초기 미국 세대에 의해 아일랜드 감자 라고 불 렸습니다. 감자는 아일랜드 식단의 필수품이었습니다.

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  아이랜드 삶은 저녁 식사

  풍미를 강화하기 위해 튼튼한 맥주를 추가하여 수프 에 쇠고기 와 삶은 야채의 스튜 . 부드러움 이 덜한 쇠고기는 야채가 추가되기 전까지 몇 시간 동안 스토브 위에 조리됩니다. 정말 한 냄비에있는 식사입니다.

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  소다 빵

  이 아이랜드 클래식은 소다를 향료로 사용하는 간단한 빵입니다. 그들은 표준 빵이나 단 빵이 될 수 있습니다.