아마도 유태인 감자 팬케이크 인 latkes에 익숙합니다. 대부분의 문화에는 감자 케이크가 있습니다. 이 전통적인 아이랜드 boxty 감자 케이크는 신선한 감자 및 나머지를 둘 다 사용합니다. 그들은 어린이와 성인 모두가 좋아하는 채우는 반찬을 만듭니다. 그들은 종종 가루 설탕으로 뿌려진다. 그러나 나는 버터를 살짝 먹는 것을 선호한다. 유사 콘텐츠 및 팁은 아래의 내 노트를 확인하십시오.
필요한 것
- 찻잔 1 컵
- 감자 (잘게 잘게 자른 것)
- 1 컵
- 감자 (으깬 감자 )
- 버터 또는 기름 (튀김 용)
- 다용도 밀가루 1 컵
- 2 티스푼
- 베이킹 파우더
- 1 1/2 - 2 티스푼
- 소금
- 계란 2 개 (가볍게 두들겨)
- 우유 1/4 컵 (혼합)
- 선택 사항 : 가루로 만든 과자 장수의 설탕
그것을 만드는 방법
- 깨끗한 헝겊에 강판을 뿌린 감자를 넣고 과도한 수분을 제거합니다.
- 밀가루, 소금 및 베이킹 파우더를 함께 털어 내십시오. 밀가루 혼합물을 생 감자, 으깬 감자 및 계란에 합친다. 두터운 배터를 만들기에 충분한 우유를 넣으십시오.
- 중불에 무거운 프라이팬을 가열하고 팬의 바닥에 얇은 필름을 형성하기 위하여 버터 또는 기름을 첨가하십시오.
- 기름이 뜨거워지면, 뜨거운 팬에 힙 큰술 (직경 약 2-1 / 2-3 인치)으로 감자 반죽을 떨어 뜨리고 각 라운드를 약간 평평하게하십시오.
- 일괄 처리하고 종이 타월로 흘려 보온하십시오. (배치 사이에 오일을 추가해야 할 수도 있습니다.)
- 감자 팬케이크 양쪽 갈색 (한면에 약 4 분).
- 버터 각 boxty 과 설탕과 함께 또는없이 뜨거운 봉사.
노트:
- 감자를 잘게 자르십시오. 화격자가 너무 두꺼운 경우에는 감자가 요리하지 않습니다.
- 열 수준을 지켜보십시오. 그들은 외부가 갈색으로 변할 때까지 내부를 요리 할만큼 충분히 천천히 요리해야합니다. 당신은 엷은 반점이있는 아름답게 갈색으로 된 것을 원하지 않습니다.
- 남은 으깬 감자가 없다면 준비된 즉석 으깬 감자로 대체 할 수 있습니다.
- 변형 : 향신료 , 오레가노 , 로즈마리 , 바질 , 강판 된 양파 또는 양파 파우더, 마늘 파우더 등 좋아하는 허브 나 조미료를 배터에 첨가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 138 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 70 mg |
| 나트륨 | 1,111 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 5 g |