모든 소주에는 고유 한 칵테일이 있습니다. 테킬라는 마가리타 , 마티니 , 럼주 는 모히토가 있습니다. 그것이 cachaça에 관해서는, 마실 것 마시는 것은 caipirinha 다.
caipirinha ( kai-purr-REEN-yah 라고 발음 함)는 브라질의 전국 음료입니다. 남미 국가에서 가장 인기있는 칵테일이며 모두가 자신 만의 방식으로 만들 수 있습니다. 오늘날, 전 세계적으로 인기를 얻고 있으며 모든 가정과 프로 바텐더 목록에 있어야합니다.
기본적인 조리법은 믿을 수 없을만큼 간단하며 단지 세 가지 성분만을 필요로합니다. 그것은 고풍스럽고 모히토와 비슷한 방식으로 만들어졌습니다 : 단순한 과일과 설탕 혼잡 한 술잔이 가득합니다. 여기에서 선택되는 술은 카치 아 (cachaça)인데 , Brazillian은 당밀 이라기보다는 신선한 사탕 수수 주스를 증류 하는 럼주 를 먹습니다.
달게 한 석회 및 cachaça 혼합으로, 당신은 위로 혼합 할 수 있는 가장 청량 한 칵테일 중 하나가있을 것이다. cachaça를 처음 사용 하거나 새로운 약병을 가지고 있다면, 이것은 당신이 필요로하는 하나의 칵테일입니다. 게다가, 알다시피, 그것은 많은 다른 맛있는 음료에 대한 영감으로 작용할 수 있습니다.
그 설탕에 대해서
당신이 굽는 것과 동일한 흰색 지팡이 설탕을 사용할 수 있지만, 굉장한 설탕이 칵테일을위한 더 나은 선택 인 경향이 있다는 것을 알게 될 것입니다. 더 미세한 결정이 녹기 쉽기 때문에 이것은 액체 또는 하드 코어 믹싱이 많이없는 caipirinha와 같은 칵테일에 특히 유용합니다.
특선 설탕을 사냥하는 것에 대해서도 걱정하지 마십시오. 푸드 프로세서 또는 믹서기가 있으면 일반 주방 설탕을 극한의 설탕으로 변형시키는 것은 매우 쉽습니다.
또한 레시피는 설탕 1 / 2 ~ 2 티스푼을 권장합니다. 이 범위는 특정 취향에 맞는 칵테일의 단맛과 순간에 쏟아지는 카샤를 사용자 정의 할 수 있습니다.
일부 cachaças는 다른 사람보다 단맛이 있고 꽤 많은 사람들 이 노화 되기 때문에 적은 양의 설탕이 더 좋은 음료를 만들어냅니다. 직접 실험하고 완벽한 균형을 찾으십시오.
얼마나 강한 Caipirinha인가
다른 주류 전용 muddled 칵테일 같이, 음료를 희석하게 caipirinha에서 다량이 없다. 우리가 약간의 석회 주스와 약간의 양의 얼음 희석을 고려한다면 caipirinha는 약 30 % ABV (60 proof) 가 될 것이라고 추정 할 수 있습니다.
평균 80- 증거 cachaça 병 강도보다 약간 낮습니다. 물론, 그것은 더 높은 증거의 주류로 더 강할 것입니다. 맛있는 음료 일 수도 있기 때문에 이것을 명심하십시오. 그러나 약한 것은 아닙니다.
Caipirinha에 트위스트를 넣으십시오.
가장 인기있는 칵테일은 종종 재미 있고 흥미 진진한 새로운 음료를 만들기 위해 뒤틀리고, 돌리고, 조작 할 수있는 기반으로 작용합니다. caipirinha도 예외는 아니며 바는이 간단한 수식으로 우리 놀이터가 될 수 있습니다.
음료를 적응시키는 가장 쉬운 방법 중 하나는 그것을 흔들어서 caipirini 를 만드는 것입니다. 약간의 맛을 더해서 가을과 겨울에 멋진 매운 배 caipirini를 섞어 라.
석회 - 카 체아 믹스를 여름에 즐기기 위해 냉동 아이스 팝 으로 바꾸는 것이 좋습니다.
원래 레시피로 돌아가서, muddler를 처리 할 수있는 과일이 있다면 caipirinha에 추가 할 수 있습니다. 시즌 최고의 생산품을위한 완벽한 음료이며 매번 완전히 새로운 경험입니다.
예를 들어, 여름의 더위에 나무 딸기 caipirinha 또는 레몬, 석회와 푸른 caipirinha 에 대한 유리에 몇 가지 딸기를 던져. 당신이 이국적인 것을 원할 때, 금귤 생강 caipirinha 의 좋아하는 것을 섞는다. 그리고 단풍이 나타나기 시작하면 사과, 계피, 샐비어를 가져 와서 즐거운 동창회 인 caipirinha를 준비하십시오 .
이 조리법이 영감으로 작용하게하십시오. 농산물 시장에서 새로운 과일, 허브 및 기타 재료가 무엇인지보고 여분의 맛을 내기 위해 리큐어로 그것을 강조하는 것을 두려워하지 마십시오. 가능성은 무궁무진 합니다. 손 에 cachaça와 muddler 한 병이있어서 즐거움을 느끼고 입맛이 어디로 향하는 지 확인하십시오.
필요한 것
- 1/2 석회
- 1 / 2 ~ 2 티스푼의 설탕 (맛)
- 2 온스
- 카차 사
그것을 만드는 방법
- 라임의 절반 을 작은 쐐기 모양으로 자릅니다.
- 석회와 설탕을 구식 유리에 넣고 잘 섞으십시오 .
- 얼음 조각 몇 개를 넣으십시오 .
- cachaça로 음료를 마셔보십시오.
- 잘 저어 .
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 33 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 4 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 0 g |