냄비 amasado는 칠레의 가장 좋아하는 - 수제 비스킷이나 팬케이크와 같은 편안한 음식입니다. 이 롤은 부드럽고 부드럽습니다. 입안에서 거의 녹습니다. 그들은 만들기 쉽고 버터, 아보카도, 또는 pebre (칠레 살사) 로 맛있게 퍼집니다. 가벼운 오후 식사 ( merienda 또는 한 번 )의 일환으로 아침 식사 또는 커피 또는 핫 초콜렛으로 즐기십시오.
필요한 것
- 우유 1 컵
- 1/2 컵 물
- 설탕 1 티스푼
- 버터 3 큰술
- 쇼트닝 3 큰 스푼
- 활성 건조 효모 2 티스푼
- 소금 1 작은 술
- 다용도 밀가루 3 1/2 컵
- 계란 1 개 (계란 세척 용)
그것을 만드는 방법
- 작은 냄비에 우유, 물, 설탕, 버터를 넣고 버터와 쇼트닝이 녹을 때까지 저열로 가열하십시오.
- 반죽 후크 부착물이 장착 된 스탠딩 믹서로 혼합물을 옮긴다.
- 이스트를 따뜻한 (고온이 아닌) 우유 / 버터 혼합물 위에 뿌리고 5 분간 따로 보관하십시오.
- 밀가루 1 컵을 넣고 잘 섞는다.
- 잔여 밀가루, 한 번에 1/2 컵을 넣고 반죽이 부드럽고 신축성이있을 때까지 약 5-7 분 정도 반죽하십시오. 반죽이 너무 끈적하면 가루를 더 추가하거나 반죽이 너무 건조한 경우 물을 조금 더 추가하십시오.
- 반죽을 기름칠 한 그릇에 넣으십시오. 타월로 느슨하게 덮고 반죽이 부피가 두 배가 될 때까지 따뜻한 장소에서 반죽이 올라 가게하십시오.
- 반죽을 12 개로 나눕니다. 각 부분을 매끄러운 볼로 굴립니다.
- 기름을 바른 과자 굽는 판에 반죽의 공을 몇 인치 따로 두십시오. 손바닥으로 반죽 공을 부드럽게 평평하게하십시오.
- 1 스푼의 물로 계란을 치고 계란 씻기로 롤을 닦으십시오.
- 플라스틱 랩으로 느슨하게 롤을 감싸고 45 분에서 1 시간 동안 올리십시오.
- 오븐을 400F로 예열하십시오. 롤을 굽기 직전에 3 곳의 포크로 가볍게 찌릅니다. 필요하다면 브러시는 계란 씻음으로 다시 굴립니다.
- 오븐 온도를 350F로 낮추고 롤을 20-25 분 동안 또는 가볍게 황금빛 갈색이 될 때까지 구우십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 127 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 32 mg |
| 나트륨 | 147 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |