이 진한 햄과 콩 스프는 추운 가을이나 겨울 날에 갈구하는 수프 종류입니다. 말린 콩과 잘게 잘린 햄과 잘게 잘린 야채를 사용한 간단한 준비입니다. 그 맛은 긴 끓인 다. 여분의 연기가 자욱한 맛을 위해 햄 뼈 또는 햄 호크를 추가하십시오. 남은 햄을 사용하는 훌륭한 방법입니다!
우리는 수프와 함께 뜨거운 구운 콘 브레드 빵을 좋아하지만, 버터 또는 두껍고 수제 빵을 두껍게 썰어 만든 비스킷도 똑같이 맛있습니다.
훌륭한 점심 스프예요. 샌드위치 또는 간단한 던져 샐러드와 함께 컵에서 제공합니다.
필요한 것
- 물 8 컵
- 1 파운드 그레이트 북부 콩 또는 네이비 콩
- 요리 한 2 개의 컵은 diced를 요리했다
- 햄
- 1 햄 뼈 또는 햄 호크, 선택 사항
- 1/2 컵 다진 양파
- 갓 빻은 1/4 찻 숱가락 또는 후추.
- 베이 리프 1 개
- 1
- 당근
- 1 개 또는 2 개의 갈비 셀러리, 얇게 자르거나 얇게 썰기
- 1 캔 (8 온스) 토마토 소스
- 소금 1/2 작은 술, 또는 맛
그것을 만드는 방법
- 큰 냄비 또는 네덜란드 오븐에서 물과 콩을 끓여서 가져 오십시오. 2 분간 끓인다. 열에서 콩을 제거하고, 덮개를 덮고, 1 시간 동안 기다리게하십시오.
- 양파, 후추, 베이 리프, 당근, 셀러리와 함께 콩에 햄, 햄 뼈 또는 호크를 콩에 첨가하십시오. 종기에 가져다; 콩이 부드러워 질 때까지 열을 가리고 덮고 서서히 끓으십시오. 수프가 너무 두꺼운 경우 물을 조금 더 넣으십시오.
- 햄 뼈 또는 햄 호크를 사용했다면, 수프에서 꺼내 고기를 꺼내십시오. 주사위를 던지거나 고기를 갈가리 찢어서 수프에 가져 가십시오.
- 맛에 토마토 소스와 소금을 넣으십시오. 대략 15 분 더 오랫동안 끓으십시오. 베이 리프를 제거하십시오.
팁과 변형
- 콩을 밤새 담그면 8 컵의 물을 사용하고 콩을 끓여서 한 시간 동안 서있게하는 첫 단계를 건너 뜁니다.
- 여분의 짜임새 및 풍미를 위해, 토마토 소스를 가진 수프에 diced 토마토의 1 개 깡통을 추가하십시오.
- 이 수프는 뒷문을하기에 좋습니다. 완성 된 수프를 천천히 밥솥으로 옮겨 파티 나 행사에 가져갑니다. 서빙을 위해 낮거나 따뜻한 설정으로 유지하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 299 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 6 mg |
| 나트륨 | 353 mg |
| 탄수화물 | 53 g |
| 식이 섬유 | 16 g |
| 단백질 | 19 g |