Ensalada chilena는 칠레에서 매우 인기가 있습니다. 왜냐하면 그것은 매우 간단하고 여러 가지로 잘 어울릴 것 같습니다. 이 샐러드는 칠레 버전에 토마토가있는 것을 제외하고는 페루 샐러드 살사 Criolla 와 모양 및 준비가 비슷합니다. 살사 Criolla처럼, 양파는 얇은 슬라이스로 "la pluma"스타일 (깃털처럼)을하고, 소금물에 약간 담그어 강한 향을 부드럽게하고 달게합니다.
구운 고기, empanadas , 또는 milanesas 쌀과 함께 ensalada chilena를 제공합니다. Diced 아보카도가이 샐러드에 좋은 영향을줍니다.
필요한 것
- 큰 토마토 1 개
- 큰 양파 1 개
- 1-2 개의 석회 주스 (맛)
- 조악하게 잘게 잘린 실란트로 잎 3-4 큰 스푼
- 올리브 기름 2 큰 술
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
그것을 만드는 방법
- 양파를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 하프 커팅면을 아래로 향하게 한 다음 조심스럽게 얇게 썬 양파를 얇게 썬 반쪽 슬라이스로 십자형으로 자릅니다. 양파 슬라이스 를 소금에 절인 물 그릇에 넣고 약 20 분 정도 담가 둡니다. 양파를 소쿠리에 뿌려 담수로 간단히 헹구십시오. 두드리는 종이 타월로 말립니다.
- 토마토를 자르고 그릇에 담는다. 1 석의 주스 와 올리브 오일을 첨가하십시오 . 양파를 넣고 잘 섞는다. 조미료를 맛보고, 필요하다면 더 많은 석회 즙 을 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 접시에 decoratively 샐러드를 배열하십시오. 다진 실 란 트로 장식하십시오.
- 샐러드는 플라스틱 포장으로 덮을 수 있으며 최대 12 시간 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 99 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 83 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 1 g |