아시아 국수 요리법

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아시아 국수

대부분의 경우, 아이들은 모든 종류의 국수를 좋아하지만, 특히 집에서 아시아 요리를 탐색 할 때 시도하지 않은 요리가있을 수 있습니다. 국수 요리는 가족과 함께 새로운 요리를 파고 드는 좋은 방법입니다. 모두가 좋아하기 쉽고 유연합니다.

모든 국수가 비슷합니까? 아니. 아시아 스타일의 밀 국수를 요구하는 많은 아시아 요리법에서 이탈리아 밀 국수 를 사용할 수는 있지만, 미각과 질감면에서 차이가 있습니다. 밀의 종류가 다르기 때문에 미묘한 차이가 있습니다. 추가 될 수 있습니다.

아시아 식 버전의 마른 국수를 찾아 보는 것은 재미 있습니다. 이제는 잘 갖춰져있는 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있으며, 확실히 온라인 (각 국 유형 내의 링크 참조)입니다. 일반 이탈리아 파스타 통로의 대체물도 제공됩니다. 아시아 버전을 찾을 수 없으면 새로운 조리법을 시도하지 못하게해야합니다.

그러나 쌀, 메밀, 녹두,라면 또는 셀로판면의 경우 조리법을 크게 바꿀 것입니다. 시도하고 이러한 국수를 찾으십시오, 그리고 가족의 저녁 식사 옵션을 확대 재미 좀보십시오.

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쌀국수

쌀 국수는 밀가루 대신 쌀가루로 만들어지며 동부 및 동남아시아 요리에 사용됩니다. 그들은 약간 탄력 있고 질긴 질감을 가지고 있으며, 모든 종류의 소스와 조미료 (밀 국수는 매우 다재다능합니다)에 잘 어울리는 매우 섬세한 향이 있습니다. 그들은 매우 빨리 요리하고 국수가 얇을수록 요리가 빠르므로주의를 기울여 혼란에 빠지면 안됩니다. 쌀 국수는 거의 항상 자연스럽게 글루텐이 없습니다.

쌀 국수는 일반적으로 길고 가늘며, 페투치니와 같은 가닥에서부터 베르 미첼 리나 천사 머리카락의 얇은 두께까지 다양합니다. 그들은 또한 베트남어 여름 롤 과 같은 접시에 담그고 사용되는 시트 형태로 제공됩니다.

요리법이나 패키지의 지시 사항을 따라야하지만 쌀 국수를 요리하는 가장 기본적인 두 가지 방법은 다음과 같습니다.

1) 약간 따뜻한 물에 담그십시오. 이것은 부분적으로 만 요리를하고 부드럽게 만들어 수프와 볶음에 넣고 요리 자체를 마무리합니다.

2) 끓는 물에 담근다. 이렇게하면 빨리 요리 할 것이고, 부드러울수록 배수가되어 조리 된 접시에 첨가되거나 샐러드와 같은 차가운 접시에 사용되면 냉수로 씻겨서 조리를 중단해야합니다. 조리. 그들은 더 나은 요리를 제어하기 위해 끓는 물에서 그들을 마무리하기 전에 따뜻한 물에 담글 수 있습니다.

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밥 스틱 또는 패드 타이 라이스 국수

이들은 두께 나 너비가 다르기는하지만 일반적으로 형태가 약 10 인치 인 페투치니와 비슷합니다. 타이의 유명한 요리 인 태국의 국수 요리 인 Pad Thai에 딱 맞는이 넓고 평평한 국수는 모든 종류의 아시아 볶음, 풍미한 국수 스프, 차가운 국수 샐러드에도 좋습니다.

패드 타이 국수를 다음에서 사용해보십시오.
포크 인더 더로드 패드
매운 타이 닭과 쌀 누들 스프

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쌀 베르 미첼 리

쌀 국수라고도하는이 슈퍼 마른 쌀 국수는 아시아 요리 세계 전역에서 널리 사용됩니다. 국수는 카레 국수, 볶은 국수 또는 베트남 식 포크와 같은 요리에 등장하며 차게하여 춘권을 채우고 드레싱과 야채 샐러드로 버려집니다. 그들은 일반적으로 직경이 길고 둥글며 포장에서 반으로 접 힙니다. 백미 가루 버전은 쌀가루 대신 녹두 전분으로 만든 아시아 종류의 베르 미 첼리 인 셀로판 국수와 약간 비슷합니다.

쌀 베르 미첼 리를 다음에서 시험해보십시오.
아시아 튀김 새우와 쌀국수
싱가포르 국수

09 년 5 월

현미

일부 쌀 국수는 또한 현미의 밀가루로 만든 현미 버전으로 제공됩니다.

쌀 현미 베르 미 첼리를보십시오 :
신선한 표고 버섯과 함께 쉬운 갈색 쌀가루 국수
태국 라이스 누들 샐러드, 칠리 - 라임 비니 그렛

06 년 6 월

우동

아시아 밀 국수가 많이 있지만 우동은 아마도 가족의 가장 좋아하는 국수 일 것입니다. 그들은 두꺼운 밀가루 일본식 국수로, 종종 진한 스프에 있고, 부드럽고 탄력 있고 풍만한 질감을 가지고 있습니다. 그들은 또한 차가운 국수 요리에서 자주 사용됩니다.

우동을 시도해보십시오 :
Spiralizer 아시아 치킨 야채 스프
히야시 야마 카케 우동
야키 우동 (튀김 우동)
튀김 우동

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소박한 국수

Lo mein noodles는 인기있는 중국 밀가루 종류입니다. 이것들은 볶음에 사용하거나 요리 한 다음 소스와 함께 던지거나 수프에 사용할 수 있습니다.

다음에서 lo mein noodles를 사용해보십시오.
치킨 로우 (Cheese Lo Mein) 저어 볶음 요리법
복 쵸이와 두부의 완전 채식 주의자
새우는 세 가지 채소로 나눈다.
쇠고기 로메인

08 년 9 월

메밀 국수

이 얇고 단단한 메밀 국수는 매우 다양하며 수프 나 샐러드, 딥 소스, 다른 요리에서 차갑거나 뜨겁게 먹을 수 있습니다. 다른 밀과 섞인 메밀 때문에, 단백질이 풍부하고 고소한 향이납니다. 그들은 보통 움큼 들어가서 통밀 스파게티처럼 보입니다. 그들은 새해에 장수의 상징으로 먹습니다.

메밀 국수 :

차가운 녹차 메밀 국수 (차 메밀 국수)
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텐 자루 메밀 국수

09 09

과...

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