마드 리렌 올리브 또는 스페인 요리 인 Aceitunas a la Madrileña 는 스페인에서 타파 또는 식사를 제공합니다. 드레싱을 흡수하기 위해 신선한 버게 트로이 요리를 즐기고 싶습니다. 일년 내내 제공되지만 여름에는 특히 즐겁습니다. 그것은 간단하고 빠른 조리법이지만 올리브는 서빙하기 전에 맛을 내기 위해 약 1 시간을 필요로합니다.
필요한 것
- 2 파운드 올리브 (대형, 익은, 검정)
- 1/2 파운드의 scallions
- 1/2 컵
- 올리브 오일 (
- 스페인어 엑스트라 버진 )
- 몇 개의 대시
- 스페인 달콤한 파프리카
- 1/4 컵
- 레드 와인 식초
- 소금 맛
- 오레가노의 핀치 (말린)
- 정향 마늘 1 개 (다진 것)
그것을 만드는 방법
- 찬물에 올리브를 헹구고 물기를 제거하십시오. 올리브를 그릇에 넣으십시오.
- scallions을 씻고 자른다. 올리브와 함께 그릇에 넣습니다.
- 맛을 내기 위해 올리브 오일, 식초 및 소금으로 옷을 입으십시오. 기름과 식초를 혼합 할 때, 그 비율은 약 2 부분의 기름과 한 부분의 식초입니다. 잘 저어.
- 스페인 달콤한 파프리카, 오레가노, 다진 마늘을 뿌려주세요. 철저히 섞는다. 서빙하기 전에 한 시간 동안 담그다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 379 |
| 총 지방 | 34 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 25 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1,171 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 3g |