Chicken Lo Mein은 점심, 저녁 또는 늦은 밤 간식을 제공합니다. 두꺼운 소스를 원한다면 옥수수 가루 2 작은 술을 소스에 넣고 웍에 넣으십시오.
전통적으로,이 접시는 얇은 lo mein 국수 (아시아 시장에서 유효하다)로 만들어진다. 스파게티 또는 링 귀니 (linguini)를 대체 할 수 있으며, 원할 경우 더 두꺼운 국수를 사용할 수도 있습니다. 이 Chicken Lo Mein 요리법은 2 - 4입니다.
필요한 것
- 1/2 파운드 닭 가슴살 (뼈없는, 피부가없는)
- 1/2 파운드 중국 국수 (얇거나 두꺼운 국수는 좋다)
- 당근 1 컵 (갈가리 찢기 약 1 당근)
- 밀크 버섯 1 캔 / 8 온스
- 식물성 기름 (또는 땅콩) 3 큰 술
- 볶음 용 오일 또는 필요에 따라)
- 1 작은 술 마늘 (다진 것)
- 소금 1 / 4 찻 숱가락 (맛을 더하기 위해 더하기)
- 검은 후추 맛을
- 마리 네드 :
- 2 티스푼
- 가벼운 간장
- 1 티스푼의 쌀 와인 (또는 드라이 셰리)
- 참깨 오일 1/4 찻 숱가락
- 옥수수 찻 숱가락 1 작은 술
- 소스 들어 :
- 3/4 컵 닭 국물
- 2 큰술 + 1 작은 술 굴 소스
- 설탕 3/4 티스푼
그것을 만드는 방법
1. 약 2 인치 길이의 얇은 띠로 닭고기를 자른다. (닭고기가 약간 얼어 붙는다면 이렇게하는 것이 가장 쉽습니다.) 가벼운 간장, 쌀 포도주 또는 셰리, 참기름 및 옥수수 녹말을 첨가하십시오. 20 분 동안 닭고기를 담그십시오.
2. 닭고기가 담그는 동안 다른 재료를 준비하십시오. 그릇에 소스 재료를 넣고 따로 보관하십시오.
국수를 요리 할 때까지 끓는 물에 국수를 요리하십시오.
신선한 국수의 경우 약 3 분이 소요되고 건조 국수의 경우 약 4-5 분이 소요됩니다. 배수, 차가운 물로 헹구고 다시 배수하십시오.
3. 당근을 얇은 띠로 자르고 닭고기와 잘 어울립니다. 흐르는 물에 짚으로 버섯을 헹구어 "쉰"맛을 제거하십시오. 철저히 배수하십시오.
4. 중탕 고온에서 고열에 이르기까지 오일 1 큰술을 가열합니다. 마늘을 넣고 아로마까지 몇 초간 볶은 다음 닭고기를 넣으십시오. 닭고기가 색이 바뀌고 80 %가 조리 될 때까지 닭을 볶습니다. (더 많은 기름이 필요하면 물 1 큰술을 넣으십시오). 닭고기를 꺼내 냄비를 닦으십시오.
5. 냄비에 2 큰술의 기름과 소금을 데 친다. 당근과 버섯을 넣으십시오. 1 분 동안 저어 후 닭고기를 넣으십시오. 다른 성분과 섞기 위하여 약동하는 국수를 추가하십시오. 냄비에 소스를 넣고 다른 재료와 섞는다.
6. 2 분 더 요리하십시오. 원하는 경우 소금이나 후추를 추가하여 첨가하십시오. 뜨거운 서빙.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 462 |
| 총 지방 | 22 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 47 mg |
| 나트륨 | 1,312 mg |
| 탄수화물 | 44 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 22 g |