신선한 타이어 여름 롤스

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신선한 타이어 여름 롤 조리법

성분 :

(저녁 식사 2 회 또는 전채 요리 4 회 제공)

• 아시아 / 중국의 모든 식품점에서 사용할 수있는 큰 말린 포장지 또는 스프링 롤 포장지 (쌀 종이라고도 함) 1 개 패키지
• 1 개의 관대 한 컵 치킨, 땅에 자르거나 스트립으로 자르거나, 1 개의 관대 한 컵 회사 또는 여분의 두부, 스트립으로 자르십시오.
• 액체 꿀 1/4 컵
• 2 Tbsp 생선 소스 (아시아 / 중국 식품점의 키 큰 병에서 사용 가능) 또는 채식주의 생선 소스 (베트남 상점에서 구입 가능)
• 1 Tbsp 생석회 주스
• 1 개의 신선한 고추, 다진, 또는 1-2 Tbsp 칠리 소스 (당신이 온화한 선호하는 경우에 생략하십시오)
• 화이트 와인 1 / 4 컵 또는 화이트 와인
• 3-4 온스의 얇은 마른 쌀국수 - 베르 미첼 리 유형
• 1/2 컵 신선한 바질
• 신선한 고수풀 1 컵
• 4 개의 봄 양파, 세로로 얇게 썬 것 (성냥개비 모양의 조각으로)
• 상추 2 컵 (모든 종류), 다진

액상 꿀, 생선 소스, 신선한 석회 주스, 칠리 또는 칠리 소스 (사용하는 경우)를 결합하여 매리 네이드를 만듭니다. 이것을 닭 또는 두부와 함께 섞은 다음 따로 보관하십시오.

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쌀 국수를 만끽하십시오.

스토브에 물을 넣으십시오. 가까운 종기에 가져오고 베르 미첼 리 쌀 국수를 첨가하십시오. 스토브를 끄십시오. 당신이 다음 단계로가는 동안 국수가 뜨거운 물에 담그는 것을 허용하십시오.

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치킨 또는 두부를 볶습니다.

중온 고열로 냄비 또는 프라이팬을 가열하십시오. 냄비 / 팬에 1-2 Tbsp 오일을 추가하고 주변에서 소용돌이 치다. 닭고기 또는 두부 (매리 네이드와 함께), 2-3 Tbsp 화이트 와인 (또는 요리 와인)을 더하십시오.

닭고기가 요리되고 두부가 가열되고 향이 나는 (2-3 분) 때까지 약동하십시오. 필요하다면 기름 대신에 포도주를 더 넣으십시오 (냄비 나 빵이 마를 때마다) . 한 번에 1-2 Tbsp. 이것은 접시를 건강하고 저지방으로 유지합니다.

끝나면 닭고기 또는 두부의 맛을 테스트합니다. 너무 짜면 라임 주스를 넣으십시오. 짠맛이 아니라면 생선 소스를 조금 더 넣으십시오. 닭고기 또는 두부를 치워 두십시오.

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국수를 배수하고 다른 성분을 준비하십시오.

국수가 먹을만큼 부드러 우면 (약 10 분 정도 걸립니다), 물기를 제거하고 차가운 물로 헹구십시오 (끈적 거리지 않도록). 그릇에 넣으십시오.

신선한 바질과 고수풀, 봄 양파 (상추), 상추 등의 여름 재료를 준비하십시오. 또한, 그릇에 만든 닭고기 또는 두부를 넣으십시오.

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래퍼 용 온수 준비.

모든 아시아 / 중국 식품점에서 구할 수있는 춘권 포장지 또는 "쌀 종이"라고도하는 건조 쌀 포장지 패키지가 필요합니다.

뜨거운 물을 큰 그릇 (포장지보다 큼)에 부어 넣으십시오. 그러나 너무 뜨겁지 않아서 손가락을 담그지 못합니다.

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쌀 포장지 부드럽게하기.

부드럽게 첫 번째 래퍼 물로 슬라이드.

포장지는 처음에는 힘들 것입니다, 그리고 나서 그것은 온수에서 점차 부드럽게됩니다 (완전하게 부드럽게하는 데에만 약 30 초가 걸릴 것입니다). 부드러 우면 래퍼를 물에서 들어 올려 커팅 보드와 같은 깨끗한 표면에 펼칩니다.

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성분 추가.

쌀 포장지에 국수부터 시작하여 닭고기 또는 두부, 봄 양파, 신선한 허브 및 양상추를 넣고 모든 재료를 약간 씩 배치하십시오.

팁 : 재료를 롤 모양으로 놓고 양쪽에 약간의 공간을 두십시오 (포장용).

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래퍼의 측면을 들어 올리십시오.

래퍼의 양면을 재료 위로 들어 올린 다음 하단 끝을 들어 올립니다. 재료를 집어 넣고 굴리기 시작하십시오.

이 쌀 포장지는 그들이 보는 것보다 더 강하다. 포장지를 찢지 않고 재료를 아주 단단히 감쌀 수있다.

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여름 롤 포장 마무리.

래퍼의 끝까지 계속 굴림. 포장지는 여전히 습기가 있어야하며 자연적으로 밀폐됩니다. 그러나 밀봉하는 데 문제가 있으면 작은 물로 끝을 가볍게 두드린 다음 누릅니다.

모든 닭고기 / 두부 또는 다른 재료가 모두 다 소비 될 때까지 같은 방법으로 계속 구르십시오.

다른 롤링 옵션 : 손님이 먹을 때 롤을 내십시오 - 이것은 날짜 나 파티에서 할 재미입니다. 테이블에 모든 재료를 넣어두면됩니다. 그런 다음 래퍼와 함께 뜨거운 물과 커팅 보드 한 그릇을 준비하십시오. 여름 롤을 만드는 방법을 손님에게 보여줍니다.

당신이 먹는 것처럼 구르는 것은이 요리를 즐기기에 좋은 방법이며 날짜에 훌륭한 아이스 브레이커를 만듭니다!

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여름 롤 봉사 (옆에 디핑 소스 포함)

파티에서이 요리를 제공하는 경우 롤을 3/4 분기로 자른 다음 플래터에 올려 놓으십시오 (사진 참조). 이것은 아름다운 손가락 음식이나 애피타이저를 ​​만듭니다. 있는 그대로, 또는 디핑 소스와 함께 제공하십시오.

간장 소스 :

• 가장 간단한 디핑 소스는 Thai Sweet Chili Sauce (대부분의 식료품 점의 아시아 섹션 또는 아시아 식료품 점에서 제공)로 제공하십시오.
• 이 롤은 Hoisin Sauce (아시아 지역의 대부분의 식료품 점에서 구입할 수 있음)와 함께 제공됩니다.
• 쉬운 타이 소스는 단순히 간장 소스와 생선 소스를 신선하게 자른 붉은 고추로 결합하는 것입니다. 석회 주스의 짜내기도 추가하십시오.
• 보다 달콤하고 매콤한 소스를 선호한다면 (특히 아이들이 참여하는 경우), 3 개의 Tbsp 매실 소스와 1 개의 Tbsp 간장을 섞으십시오.
• 개인적으로, 나는 나의 : Easy Thai Peanut Sauce / Dip Recipe 와 함께 Summer Rolls를 선호한다 . 진짜 땅콩 (땅콩 버터가 아닌)으로 만든이 소스는 매우 맛있고 진짜 태국인입니다.

Make-Ahead Tip : 여름 롤은 몇 시간 전에 미리 만들어 두었다가 간단히 덮어서 냉장 보관하십시오. 손님이 도착하기 직전에 선택한 디핑 소스 (미리 준비 할 수 있음)와 함께 플래터에 자르고 자르십시오. 즐겨!