저녁 레퍼토리에 맛있는 치즈 얹어 호박과 토마토 요리법을 추가하십시오. 특히 여름 야채 가 풍부한 정원이있는 경우에는 훌륭한 반찬입니다. 토마토와 호박은 허브와 결합되어 많은 녹은 치즈로 완벽하게 구워집니다. 신선한 바질을 가지고 있다면 말린 바질 대신 잘게 자른 2 ~ 3 티스푼을 사용하십시오.
조리법에는 fontina 치즈가 필요하지만 Gruyere, Gouda 및 provolone은 좋은 대체품입니다. 당신이 좋아하는 좋은 녹는 치즈는이 조리법에서 좋습니다. 그것이 당신이 가지고있는 것이면 접시에 노란색 여름 스쿼시를 추가하거나 여분의 색상을 위해 호박과 노란색 스쿼시의 조합을 사용하십시오. 더 많은 색깔과 풍미를 위해, 스트립으로 자른 종 후추를 추가하십시오.
포도 토마토 또는 체리 토마토는 요리의 또 다른 좋은 선택입니다. 컷업 된 토마토를 대체 할 포도 토마토 반감을 1 ~ 2 컵 정도 더하십시오.
구운 야채를 구운 것 또는 볶은 고기, 생선 또는 가금류와 함께 제공하십시오.
필요한 것
- 작은 호박 4 개
- 대형 토마토 2 개
- 작은 양파 1 개
- 3 정향 나무 마늘 (잘게 다진 것)
- 소금 ½ 티스푼
- 말린 1/2 찻 숱가락
- 바질
- 갓 빻은 1/8 찻 숱가락 후추
- 3 큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 8 온스 fontina 치즈,났습니다
- 1/4 컵 파르 메산 치즈 파쇄
그것을 만드는 방법
- 열 오븐에서 350F.
- 2 쿼트 베이킹 접시에 그리스를 바르십시오.
- 호박에서 끝을 잘라 낸 다음 스쿼시를 십자형으로 잘라 1/2 인치 슬라이스로 만듭니다.
- 토마토의 핵심을 잘라 두께 약 1/2 인치 슬라이스로 자릅니다. 토마토의 각 조각을 4 등분으로 자릅니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 가늘게 자릅니다 .
- 큰 사발에서는, 호박과 토마토를 결합하십시오; 잘게 썬 양파, 다진 마늘, 정결 한 소금, 바질, 후추로 뿌린다. 철저히 섞을 야채를 던지십시오; 올리브 기름으로 이슬비가 내리고 야채를 덮기 위해 다시 던지십시오.
- 야채를 준비된 베이킹 접시에 넣으십시오.
- 예열 된 오븐에서 25 분간 굽습니다.
- fontina 치즈를 뿌리고 파르 메산 치즈를 뿌려 라. 10 분에서 15 분 더 오래 굽기를 계속하십시오.
팁
- Fontina 치즈는 우유로 만든 세미 소프트 치즈입니다. Fontina 치즈는 1477 년 이탈리아에서 탄생했으며 현재 덴마크 스타일, 이탈리아 스타일 및 스웨덴 스타일의 세 가지 스타일이 있습니다. 덴마크 스타일과 스웨덴 스타일은보다 가벼운 이탈리아 스타일보다 더 까다 롭고 모든 것이 흙에 섬세하고 맛이 있습니다. 치즈가 아름답게 녹고 치즈를 먹는 데 탁월합니다.
- 너가 잉여 있으면 호박은 얼 수있다. 그냥 스쿼시를 씻어 그것을 썰거나 입방체로 만들고 끓는 물에 희석합니다. 입방체 또는 얇게 썰은 약 3 분간 블랜치해야합니다. 블랜치 두꺼운 조각 약 6 분. 얼음물에 스쿼시를 빨리 식히고 냉동실 용기 또는 봉인을 밀봉하십시오. 최대 3 개월 동결; 진공 밀봉 시스템을 사용하면 더 길어집니다. 더 자세한 정보는 여름 스쿼시와 주키니 를 얼리 는 방법을 참조하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 271 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 47 mg |
| 나트륨 | 570 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 13 g |