일본식 레스토랑 테리 야키 소스

이 일본식 데리야끼 소스 레시피는 레스토랑에서 흔히 볼 수있는 것과 비슷하며 단 몇 개의 간단한 식료품 저장 재료로 불과 10 분에서 15 분 만에 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.

데리야키 소스는 간장 , 미림 (단 맛있는 술), 설탕을 사용하여 만듭니다. 간장과 설탕으로 만들 수 있지만, 미림을 첨가하면 소스에 아름다운 광택을 더합니다.

데리야끼 소스를 만들 때 재료의 일반적인 규칙은 1 대 1의 비율입니다. 예를 들어,이 조리법에서는 한 부분의 간장 (1/2 컵)을 한 부분의 일 레몬 (1/2 컵)에 사용합니다. 그런 다음 알갱이로 만들어진 백설탕이 맛에 추가됩니다.

또 다른 간단한 데리 야키 소스 조리법은 간장과 알갱이로 만든 백설탕의 비율을 1 : 1로 맞추는 것입니다. 이 조리법은 식품 저장실에 미림 (mirin)이 없거나 재료가 쉽게 접근 할 수없는 경우에 효과적입니다.

필요한 것

생강과 마늘을 첨가하는 것은 선택 사항이지만 사용을 선택한 경우, 부드러운 맛을 원하면 큰 조각으로 자릅니다. 더 굵은 맛을 내기 위해서는 잘게 자른다. 당신은 당신의 취향에 맞게 추가하는 양을 다양하게 할 수 있습니다.

전통적인 일본식 데리야끼 소스는 매우 두껍고 끈적 거리는 전형적인 병에 담긴 테리 야키 소스와 달리 질감이 얇습니다.

테리 야키 소스에 대한 서구화 된 요리법은 소스를 두껍게 하기 위해 옥수수 전분과 물의 슬러리 (1 : 1 비율)를 첨가하는 것을 포함 할 수 있지만 옥수수 전분 슬러리를 첨가하는 것은 전적으로 귀하에게 달려 있습니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)