동유럽 식품 정의

동유럽의 요리는 풍성한 농민 요리 - 김이 나는 만두 의 신음하는 그릇, 공기를 향긋한 소금에 절인 양배추 , 귀중한 작은 애피타이저 와 환상적인 tortes 와 같은 우아한 미식가 제공품과 함께 다채로운 포즈를 치는 비트 수프의 조화 입니다.

위안 식품과보다 복잡한 요리 모두에서 재료는 항상 단순합니다. 그것들을 구별하는 준비와 소스입니다.

지리학의 영향

동부 유럽 요리는이 지역의 천연 자원으로 만들어져 많은 요리법을 발견했습니다.

발트해에서 흑해까지 물고기와 해산물 이 풍부합니다. 네이티브 주니퍼 목재의 독창적 인 맛은 햄과 소시지 흡연에 도움이됩니다. 번성하는 유제품 산업의 천연 부산물은 사워 크림과 크림 치즈가 풍부합니다.

버섯 은 사냥꾼의 스튜 와 사슴 고기 굴 라시 와 같은 요리에 그 길을 발견하는 야생 게임의 본거지 인 많은 숲에서 풍부합니다.

비옥 한 농지는 엄청난 양의 빵 , 국수 및 만두, 보드카 를 만드는 곡물을 생산하고 수많은 요리법으로 끝나는 돼지, 오리 및 양고기의 사료로 사용됩니다.

겉으로보기에 항상 존재하는 가정 정원은 감자, 오이, 알 줄기 양배추 , 단 고추장 , 고추 등의 수확물을 산출합니다.

많은 문화의 영향

그러한 지역적 영향의 교차점이 있습니다. 어떤 요리가 어느 나라에서 시작되었는지 말할 수없는 경우도 있습니다. 물론, 박제 된 양배추 와 코 와 크 키 쿠키 의 경우처럼 콜라주, 콜라시 (kolacky) 및 여러 가지 다른 방식으로 많은 주제가 있습니다.

문제를 더 재미있게 만들기 위해 수세기 전에 귀족들의 결혼 생활은 이탈리아, 프랑스, ​​터키, 러시아, 유대인, 독일 음식의 맛을 동유럽 사람들과 섞여 왔습니다. 결과는 즐거운 요리 스튜입니다.

퀸 보나 스포르차가 폴란드 음식에 우표를 붙입니다.

양배추와 뿌리 채소 이외의 야채는 폴란드에서 사실상 알려지지 않았는데, 1518 년 Bena Sforza (폴란드의 왕인 Sigismund I (Zygmunt)와 결혼 한 이탈리아 공주 인 Bona Sforza)는 고향의 Sigismund라고도하며 새로운 고향으로 소개했습니다.

예를 들어 많은 폴란드어의 야채에 대한 단어는 실제로 이탈리아 - 칼리 플라워 (꽃 양배추), 포미 토리 (토마토) 및 sałata (양상추)에서 직접 취합니다. 오늘날 수프 그린은 włoszczyzna 또는 "이탈리아어 물건"으로 알려져 있습니다. włoski 는 폴란드어로 "이탈리아어"입니다.

친절한 요리

많은 사람들에게 음식은 단지 영양분 일뿐입니다. 동유럽 인들에게는 노년의 전통을 존중하기 위해 축하하고, 나누고, 기부해야합니다.

동유럽 테이블에는 손님을위한 공간이 항상 있습니다. 사람들은 음식만큼이나 환영 받는다.

동유럽의 집 축복

동유럽에서는 빵, 소금, 와인 선물을 새로운 집으로 가져 가거나 이런 식으로 자기 집 문을 손님으로 맞이하는 것이 전통적입니다. 새로 결혼 한 부부의 부모가이 선물로 새 집에서 그들을 맞이하는 것도 전통적입니다.

이 상징적 인 선물에있는 빵은 가족이 굶주림을 결코 알지 말아야한다는 소원을 나타냅니다. 소금은 자신의 삶에 언제나 풍미가 있어야한다는 소망과 때로는 삶이 어려울 수도 있고 삶의 투쟁에 대처하는 법을 배워야한다는 것을 상기시킵니다. 이 와인은 부부가 갈증을 결코 모르고 많은 좋은 친구들과 함께 건강하고 좋은 삶을 누릴 수 없다는 부모의 희망을 상징합니다.

이 사이트의 동유럽 요리법

"이것과 꼬집음의 꼬집음"이 이러한 조리법에서 제외되었으며 정확한 단계별 지침을 따르기 쉽습니다. 할머니와 같은 맛을 지닌 음식으로 온화한 퍼지를 다시 가져옵니다.