폴란드어로 만든 감자 튀김 만두 또는 kartoflane kluski는 캐러멜 처리 한 양파와 튀긴 베이컨 또는 다른 훈제 고기와 함께 사용할 때 메인 코스로 버터 또는 반찬으로 반찬으로 먹을 수 있습니다. 모든 동유럽 지역에는이 요리의 변형이 있습니다.
필요한 것
- 두 컵의 뜨거운 으깬 감자 (큰 감자 3 개로 만든 것)
- 1/3 컵 고운 건조 빵 부스러기
- 달걀 노른자 2 개
- 소금 3 / 4 작은 술
- 검은 후추 1/4 찻 숱가락
- 1/3 컵 다용도 밀가루
- 두 달걀 흰자, 딱딱 할 때까지 때려야하지만 마른 사람은 안된다.
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 모든 재료를 주어진 순서대로 혼합하십시오.
- 혼합물을 가볍게 가루로 빻은 표면에 놓으십시오. 혼합물이 너무 끈적 끈적한 경우 추가 밀가루로 반죽하십시오.
- 고온의 소금물로 된 큰 냄비를 넣어 끓으십시오.
- 한편, 반죽을 반으로 나누고 긴 실린더, 연필의 두께로 굴립니다. 2 인치 간격으로 자릅니다.
- 끓는 물에 만두를 떨어 뜨립니다. 물을 다시 끓여서 만두가 표면에 오면 5 분간 요리하십시오.
- 홈이있는 숟가락을 사용하여 서빙 사발에 만두를 제거하십시오. 원하는 경우 녹인 버터와 빵 부스러기를 넣으십시오.
주 : 이 접시의 변형은 카라멜로 처리 한 양파와 튀긴 베이컨 또는 다른 훈제 한 고기를 첨가하는 것입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 163 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 69 mg |
| 나트륨 | 328 mg |
| 탄수화물 | 24 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 7 g |