모든 보드카가 똑같이 창조되지는 않으며 현명하게 선택하고 마셔야합니다.
보드카는 칵테일과 혼합 음료에서 발견되는 가장 흔한 증류주 이며 모든 술집에서 필수적입니다. 그것의 인기는 식별 할 수있는 명백한 풍미 또는 냄새가없고 일반적인 명확한 일반적인 특성에서 온다. 이렇게하면 음료의 다른 성분을 초점으로 사용할 수 있습니다.
탐색 할 수천 가지 보드카 칵테일이 있습니다. 보드카 토닉 (Bodka Tonic) , 스크루 드라이버 (Sprewdriver ), 코스 모 폴리탄 (Cosmopolitan) 과 같은 것들이 가장 인기가 있으며 모든 바텐더 목록에 있어야합니다.
오늘날 보드카 시장은 끊임없이 확장되고 있으며 Absolut, Grey Goose 및 Ketel One과 같은 유명 브랜드를 비롯하여 다양한 브랜드가 있습니다 . 흥미로운 작은 일괄 처리 및 부티크 보드카를 만드는 많은 소규모 증류주가 있으며 이들 중 많은 것들이 실험 재료 및 방법을 사용합니다.
확실한 것은 모든 보드카가 평등하게 만들어지지 않는다는 것입니다. 당신은 뛰어난 병뿐만 아니라 당신이 구입하지 않았 으면 좋겠어 찾을 수 있습니다. 그것은 광대하고 다양한 종류의 주류이며 다른 어떤 영혼과는 달리 그 생산을 규제하는 규정이 없습니다.
보드카 만드는 법
보드카는 흔히 '중립적 인 곡물 정신'이라고 불리는데, 그 이유는 보드카를 만들기위한 표준 방법이 곡물을 발효시키고 증류하기 때문입니다. 이것은 옥수수, 호밀, 밀 또는 증류기가 사용하기 위해 선택한 다른 곡물 일 수 있습니다.
감자 보드카 는 오랫동안 폴란드와 미국의 아이다 호 (Idaho)와 같은 다른 감자 재배 지역의 인기 제품입니다.
보드카의 다른 기반은 사탕무와 포도를 포함합니다.
보드카는 정류 된 정신으로, 적어도 3 회 증류되는 경우가 있지만, 일부는 5 회 이상 증류됩니다. 보드카 브랜드가 자신의 보드카가 여러 번 증류되었다는 사실이 널리 알려지게되었습니다. 증류되는 시간이 많을수록 더 청결하고 매끄러운 가정입니다.
일반적으로 이것은 사실입니다. 보드카가 스틸을 통과 할 때마다 '머리'와 '꼬리'가 제거됩니다. 이들은 최종 배치의 상단과 하단에있는 증류 액의 일부입니다. 증류 액의 '심장'만을 취함으로써 보드카는 더 청결 해지고 불순물이 적습니다.
증류 후 보드카는 종종 숯을 통해 여과됩니다. 보드카 는 노화를 필요로하지 않고 바로 마실 준비가되어 있습니다. 그러나 물을 사용하여 강도가 약하며 보틀 증거 (bottling proof)로 절단됩니다. 일반적으로 80 프로프톨 또는 40 % 알콜 입니다.
보드카의 중립적 인 맛은 또한 매우 중요하고 물입니다. 깨끗한 산 샘물이나 다른 청결한 소스를 사용하여 부드러운 보드카를 만드는 것에 대해 자랑 할만한 많은 브랜드를 보게 될 것입니다. 이 요소는 할인 될 수 없으며 증류 및 병입 공정에서 매우 중요합니다.
보드카 맛은 어때?
보드카에는 독특한 맛이 없으므로 브랜드의 문체 차이는 혀의 질감입니다. 우리는 종종 이것을 술의 입 느낌이라고 부릅니다.
두 가지 주요 스타일을 대표하는 두 브랜드는 Absolut 및 Stolichnaya입니다. Absolut는 유성하고 부드러운 실크 같은 감촉을 가지고 있으며, Stolichnaya는 깨끗하고 물기가 있으며 약용 마무리가되어 있습니다.
즉, 오늘날의 보드카 시장은 이러한 오래된 특성을 훨씬 넘어서고 모든 보드카를 몇 가지 간단한 범주로 정확하게 지적하는 것은 어렵습니다.
또한 보드카는 반드시 맛도없고 냄새가 없으며 보드카간에 뚜렷한 차이가 있다는 점도 지적해야합니다. 보드카의 맛은 미묘하고 맑은 알갱이를 좋아합니다. 큰 종류의 보드카를 맛있게 먹는다면, 차이점을 시작하게 될 것입니다.
수돗물과 생수의 맛의 차이에 비유 할 수 있습니다. 주의를 기울이면 여과되지 않은 물을 마실 때 쉽게 알 수 있습니다.
보드카의 열 은 당신이들을 수있는 또 다른 용어입니다. 이것은 보드카를 똑바로 마실 때 혀 또는 목구멍에 드러나는 화상입니다. 보드카가 얼마나 청결하고 부드러운지를 추론하는 또 다른 방법입니다.
증류기가 위에 설명 된 방법을 사용하여 깨끗한 보드카를 만드는 과정에서 종종 열이 결정됩니다. 증류 및 여과 방법의 수는 종종 보드카의 열을 결정합니다. 덜 비싼 브랜드는 입과 목구멍에 타는 경향이있는 반면, 고급 브랜드는 더 부드럽고 미묘한 경향이 있습니다.
맛을 낸 보드카
향이 나는 보드카 장면은 최근 몇 년 동안 폭발 해 왔으며 맛을 생각하면 어딘가에서 사용할 수 있습니다. 감귤류, 베리, 초콜렛, 석류와 같은 즐겨 찾기가 포함됩니다.
새로운 카테고리 는 다양한 디저트와 사탕 의 맛을 시뮬레이트합니다. 연어, 베이컨, 대마, 심지어 담배와 같은 더 희미한 맛이 있지만, 시장에서 오랫동안 지속되지는 않습니다.
일부 맛을 낸 보드카는 완성 된 보드카에서 신선한 과일과 허브와 같은 재료를 찌르는 전통적인 주입 방법을 사용하여 생산됩니다. 그러나 많은 보드카는 보드카에 천연 또는 인공 향료 추출물과 같은 성분을 추가하기 만하면됩니다.
맛을 낸 보카 (vodka)의 또 다른 옵션은 자신의 주입을하는 것 입니다. 맑은 보드카로 시작하여 신선한 과일 , 허브 및 향신료를 사용하면 다양한 칵테일에서 재미있는 자신 만의 맛을 조합하여 쉽게 만들 수 있습니다.
보드카 선택 및 구매를위한 7 가지 팁
보드카 브랜드가 많이 있습니다. 목록은 끝이 없으며 끊임없이 변하지 만 보드카를 선택할 때 만들 수있는 몇 가지 일반화가 있습니다.
저렴한 보드카는 싼 맛이납니다. 보드카는 가격이 일반적으로 품질을 반영하는 주류 중 하나입니다. 일반적으로 보드카가 더 싸다면 가혹해질 수 있습니다.
많은 과일과 다른 무거운 맛으로 음료를 섞으면, 싼 보드카의 대부분의 불순물이 가려 질 것입니다. 그러나 가격 인상폭을 한 단계 높이면 품질이 크게 향상 될 수 있습니다. 그러나 종종 그렇듯이 놀랍도록 저렴한 보드카 브랜드도 있습니다 .
상단 선반은 높은 품질을 의미합니다. 다음에 주류 판매점에있을 때, 보드카의 배치에주의를 기울여 전반적인 품질을 확인하십시오.
저렴한 보드카가 바닥 선반 (종종 5 리터의 창자 주름살)에 있고 더 비싼 보드카 (최상위 선반)가 높다는 것이 표준 관행입니다. 다양한 칵테일을 사용하는 훌륭한 중급 보드카 를 찾고 좋은 직선 및 차가운 보드카 를 찾고 있다면 눈높이에 선반을 스캔하십시오.
5 배 증류. 보드카가 스틸을 통해 여러 번 이동 한 경우 브랜드에서 라벨에 분명하게 표시됩니다. 이것은 품질과 순도의 척도로 사용될 수 있습니다.
보드카가 더 많이 증류 될수록 더 부드럽다는 것이 사실이지만 항상 그런 것은 아닙니다. 곡물, 물, 여과 등의 다른 모든 요인들도 품질의 요소를 담당 할 것이고 때로는 ' 5x 증류 '라는 레이블이 단순히 마케팅 전략 일뿐입니다.
너의 보드카의 근원이야. 러시아는 폴란드와 두 나라가 인상적인 보드카를 계속 생산하는 것처럼 오래 전부터 위대한 보드카로 유명해졌습니다. 한때 시장을 장악 했음에도 불구하고 전 세계에서 엄청난 보드카가 생산되고 있습니다. 미국 공예 증류소 장면 은 실제로 오늘날 사용할 수있는 최고의 보드카를 생산합니다.
보드카가 어디에서 왔는지를 아는 것은 좋은 일이지만, 이전처럼 보드카의 품질 측면에서 더 이상 중요하지 않습니다.
알 수없는 브랜드를 찾습니다. 보드카에는 항상 큰 브랜드 이름이 있지만 덜 알려 진 레이블을 탐색하면 숨겨진 보석을 발견하게됩니다. 가장 매끄러운 보드카의 대부분은 자신의 기술을 자랑스럽게 여기는 가장 작은 증류기의 일부가 증류되며이 부티크 보드카 는이 주류 카테고리에 대한 귀하의 견해를 정말로 바꿀 수 있습니다.
즉, 그것은 거친 사업이며 불행히도 이러한 브랜드 중 상당수는 오래 머물러 있지 않습니다. 즐기는 멋진 부티크 보드카를 찾으면 그들을 지원하고 알려줍니다 (거의 모든 브랜드가 온라인 및 소셜 미디어를 통해 발견 될 수 있음).
재고가 다양합니다. 보드카를 즐기는 경우 좋아하는 병 몇 개를 항상 재고로 갖고 싶어 할 수 있습니다.
블로디 메리 (Bloody Mary) , 섹스 온 더 (Beach on Sex) , 그리고 다른 맛깔 스러운 칵테일 에 섞어서 좋아하는 예산 친화적 인 브랜드를 찾으십시오. 그런 다음 보드카 마티니 (Boardka Martinis) 와 다른 음료수를 마시고 똑바로 마시 며 (보드카는 보드카에 가장 적합합니다) 또는 마음에 드는 최고 선반 보드카를 선택하십시오.
바에 몇 가지 맛의 옵션을 추가하는 것도 좋은 생각입니다. 감귤류가 가장 일반적이지만, 멜론이나 베리 보드카 같은 것을 무취 보드카를 요구하는 많은 음료수에 사용할 수 있습니다.
보드카의 맛은 주관적입니다. 모든 주류와 마찬가지로 모두가 동일한 브랜드를 좋아하지 않을 것이며 이는 보드카에 매우 사실입니다. 당신이 좋아하는 리뷰를 모두 읽고, 당신이 알고있는 모든 사람들에게 물어보십시오. 그리고 당신은 너무 많은 다른 의견으로 어느 것이 최고 인지 구별 할 것입니다.
이 의견을 지침으로 삼으십시오. 그러나 모든 사람들이 스스로 실험 해 보도록 권장합니다. 모든 사람의 취향이 다르고 즐겁게 찾을 수있는 것, 그렇지 않을 수도 있습니다. 결국, 당신은 그것을 마시고있는 사람입니다, 맞죠?