고전적인 생 코코넛 마카롱을위한이 어린이 친화적 인 요리법은 약 10 분 안에 준비 할 수 있으며, 훌륭한 단맛을 자아냅니다. 원본에는 바닐라 차이 (vanilla chai), 레몬 또는 오렌지, 초콜릿이 담긴 세 가지 변형이 있습니다. 그들은 부유하고 맛있고 만족스러운 대접을합니다. 나는 탈수기를 소유하지 않고 나의 가스 오븐의 조종사로부터 온기가 트릭을한다는 것을 발견했다; 그렇지 않으면 회사에이 작은 덩어리를 냉장 보관하고 밀폐 된 용기에 보관할 수 있습니다.
필요한 것
- 3/4 컵의 아몬드 밀가루 (또는 3/4 컵의 아몬드 풀)
- 말린 무가당의 유기농 코코넛 플레이크 3 컵
- ½ 컵 마이너스 1 큰술 컵 코코넛 만나 또는 코코넛 버터 *
- ¾ 컵 그레이드 B 메이플 시럽 또는
- 쌀 시럽
- 1 ½ 스푼의 순수 바닐라 추출물
- 바다 소금의 핀치
- 장식용 롤링 용 코코넛 플레이크 (옵션)
그것을 만드는 방법
아몬드 가루 대신에 가공하지 않은 아몬드를 사용하는 경우 식품 가공기의 그릇에 넣고 아주 잘게 될 때까지 갈아서 굽습니다.
코코넛을 코코넛 만나, 메이플 시럽, 바닐라 추출물, 소금의 핀치와 함께 아몬드 또는 아몬드 밀가루에 첨가하십시오. 혼합물이 잘 블렌딩 될 때까지 진행하지만 여전히 많은 질감이 있습니다.
미니 아이스크림 국자 또는 큰 스푼을 사용하여 혼합물을 공으로 훑어 내고 원하는 경우 코코넛으로 굴립니다.
냉각 랙에 마카롱을 놓고 탈수기 또는 비 점화 가스 오븐에서 10 시간 동안 탈수하십시오. 양자 택일로, 확고 할 때까지 그 (것)들을 냉장하십시오.
* 코코넛 만나 또는 버터는 아몬드 또는 기타 너트 버터와 동일한 코코넛입니다. 그것은 코코넛의 고기로 만들어지며 순수한 지방 인 코코넛 오일과 혼동되어서는 안됩니다. Manna는 스무디, 소스 및 스프레드, 토스트 및 베이킹에 뛰어나고 거의 달콤한 향이납니다.
변형 :
레몬 또는 오렌지 향이 나는 마카롱의 경우 : 혼합물에 ½ 티스푼 레몬 레몬 또는 오렌지 색 향이 첨가됩니다.
바닐라 차이 마카롱의 경우 : 차이스 향신료 블렌드 ** 1 ½ 티스푼을 혼합물에 넣으십시오.
초콜렛으로 담근 마카롱 바 : 가볍게 기름을 바른 팬에 혼합물을 누르고 진정 될 때까지 식히거나 탈수하십시오. 삼각형으로 자른 다음 가장자리가 녹은 초콜릿에 담근다.
초콜렛 애호가들은 Raw Chocolate Coconut Macaroon 요리법 또는 그 변형 중 하나를 시식하려고합니다.
** 간단한 차이 향신료 혼합
이 블렌드는 매우 간단하며 모든 식료품 점에서 발견 할 수있는 향신료를 사용합니다. 배치를 섞어 뜨거운 시리얼, 커피, 차, 코코아, 따뜻한 아몬드 우유, 라씨, 케이크 또는 쿠키 반죽에 또는 아침 토스트에 일부를 뿌릴 수 있습니다. 원하는 취향에 따라 이러한 재료를 다양하게 사용할 수 있습니다.
계피 2 작은 술
생강 찻 숱가락 2 작은 술
2 티스푼 그라운드 카 다몬
찻 숱가락 1 작은 술
1 티스푼의 땅 고수풀
½ 티스푼 그라운드 후추
함께 혼합하고 밀폐 용기에 보관하십시오.
핸드 그라운드 차이 스파이스 블랜드
1 큰 술 카 다몬 포드
전체 고수풀 1 큰술
아주 작은 조각으로 잘린 1/2 바닐라 콩
3 전체 스타 아니스, 비트로 고장
아주 작은 조각 (또는 2 개의 찻 숱가락 지상 계피)으로 부서지는 1 개의 계피 스틱
생강 찻 숱가락 1 개
½ 작은 술 땅콩
전체 정향 4 개
딸기 딸기 7 개
흰 찻 숱가락 1 작은 술
모든 재료를 박격포와 유 봉 또는 향미료 분쇄기에 넣고 (Braun의 미니 커피 분쇄기는 이것에 아주 좋습니다) 가루를 분쇄하십시오.
밀폐 용기에 보관하십시오.
약 3 다스의 마카롱을 만듭니다.
Copyright 2012 by Jen Hoy