타파스는 스낵, 카나페 또는 스페인에서 생산되는 작은 접시입니다. 그러나 많은 사람들이 타파스가 여러 가지 형태로 존재하며 스페인 전역에서 크게 다를 수 있음을 깨닫지 못합니다. 정확히 타파스가 무엇인지 아직도 혼란 스럽습니까? 읽어!
타파스에는 뭐가 들어 있니?
결정적인 답은 없습니다. 누가 물으 느냐에 달려 있습니다! 스페인에서는 타파스에 참치, 칵테일 양파, 긴 이쑤시개에 꼬치로 달린 올리브 덩어리에서부터 작은 점토 접시에 담긴 따뜻한 쵸 릿 죠 소시지를 곁들여 먹는 미식가의 천천히 조리 한 쇠고기 뺨 고구마 퓌레 이상.
스페인 전역의 바, 카페에서 매일 타파스를 제공하고 있습니다. 각기 다른 단어와 가격에 대한 해석이 있습니다.
타파스의 개념은 전국적으로 다양하지만 문화와 사교의 일부이기 때문에 스페인 사람들은 동사 ( tapear )를 사용하기도합니다. 즉 , 타파스를 먹고 먹는 것을 의미합니다! 타파스 (Tapas)는 저녁 식사 전날 저녁뿐만 아니라 정오 식사 전에 바에서 바까지의 긴 여정으로 인해 스페인 사람들에게 연료를 공급합니다.
타파스에는 식사비가 포함되어 있습니까?
스페인의 대부분의 지역에서는 타파스 섹션이나 칼럼 아래 메뉴에 나열 될 수있는 타파스를 주문하고 지불해야하며, 더 큰 서비스 인 라 시온 (ración )이라고 불리우며 공유해야합니다. 타파스 부분의 가격은 엄청나게 다양합니다. 일반적으로 제공되는 타파스의 크기와 사용 된 재료에 따라 다릅니다 (단순 튀김 쵸 리자 대 잔디 쇠고기 공급).
그러나 가장 전통적인 스페인 도시에서는 타파스 요금이 부과되지 않습니다. 음료 가격으로 무료 타파가 제공됩니다! 이 연습으로 인기있는 도시로는 마드리드 (도시에서 가장 전통적으로 인기있는 타파스 바), 알 칼라 데 에나 레스 (Alcalá de Henares) 및 그라나다가 있습니다.
타파스의 기원
민속의 일부인 타파스 의 기원에 대한 몇 가지 이야기가 있습니다.
하나의 전설은 Alfonso X, El Sabio 또는 "The Wise One"과 관련이 있습니다. Castilian taverns는 항상 와인을 제공하여 와인을 고객의 머리에 직접 닿지 않도록합니다. 불일치).
또 다른 이야기는 먼 여행 중에 Alfonso 왕이 카디스 남부 지방의 Ventorillo del Chato 마을에 들러 멈추었으며 그는 한 잔의 제 레즈 또는 셰리 를 주문했다. 바람이 불었습니다. 그래서 여관 주인은 체리가 공중에서 모래로 더러워지는 것을 막기 위해 햄 슬라이스로 덮인 셰리 잔을주었습니다. Alfonso 왕은 분명히 그것을 좋아했으며, 두 번째 잔을달라고했을 때 그는 첫 번째 유리와 마찬가지로 다른 타파 (뚜껑 또는 뚜껑을 의미)를 요청했습니다.
하나 또는 여러 개의 타파스를 준비하고 스페인처럼 큰 잔을 마시고 편안한 분위기를 즐기십시오. ¡ 리코!
집에서 시도 할 최고 스페인 타파스 요리법
- Jamón, Queso y Chorizo - 빵에 햄, 치즈 및 쵸 리자
- 토틸라 Española - 달걀, 감자, 양파와 스페인어 오믈렛
- Patatas Bravas - 매운 brava 소스를 곁들인 감자
- Patatas Alioli - aioli 소스가있는 감자
- Gambas al Ajillo - 마늘 새우
- Calamares Fritos - Calamares a la Romana - 튀긴 오징어
- Aceitunas a la Madrileña - 올리브 라 마들린
- Croquetas de Jamón - 햄 크로켓
- Huevos Rellenos de Atun - 참치를 얹은 매운 달걀
- Huevos Rellenos de Gambas - 매운 새우 계란
- Banderillas - 이쑤시개에 피클, 양파 및 고추