완벽한 크림 퍼프는 choux 생과자로 만들고 바닐라 생과자 크림으로 채워진다. 그것은 간단하고 우아한 디저트이고, 생과자의 파삭 파삭 한 포탄과 감미로운 생과자 크림 사이 대조는 확실히 근사하다.
냉동 크림 퍼프를 만들려면 바닐라 아이스크림으로 채우고 냉동실에 보관하십시오. 그런 다음 봉사 할 시간이되면 초콜릿 시럽으로 그들을 불에 태워주십시오.
참고 : 아래의 절차는 귀하의 choux 생과자 반죽을 섞은 것으로 가정하고 있지만, 아직 구운 것은 아닙니다. 검토를 위해, 여기에 choux 생과자를 위한 조리법이 있습니다. 당신은 또한 채우기 위해 생과자 크림 의 배치를 필요로 할 것입니다.
필요한 것
- 일괄 choux 패스트리 반죽
- 1 개의 배치 바닐라 생 과자 크림
- 선택 과목:
- 칫솔질을위한 계란 세척
- 장식물 : 뿌리 내리는 가루 설탕
그것을 만드는 방법
- 파이핑 백 (또는 패스트리 백)을 ½ 인치 팁 (1cm)으로 채우고 쵸이 반죽으로 채 웁니다. 당신이 가방을 쿼트 항아리에 넣고 가방의 커프를 항아리 테두리에 드레이프로 넣은 다음 혼합물을 숟가락으로 넣는다면 이것을하는 것이 가장 쉽습니다.
- 기름칠 된 또는 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 반죽을 1½ 인치 (4cm) 제분하십시오. 각각의 사이에 약 2 인치를 남겨 두십시오. 이제는 좀 더 황금색을 원한다면 계란 닦기로 브러시를 바르십시오.
- 시트를 오븐에 옮기고 10 분 동안 베이킹합니다. 그런 다음 열을 375 ° F로 낮추고 또 다른 25 ~ 30 분 동안 굽습니다. 생과자가 황금빛 갈색이고 선명한 껍질을.니다.
- 이제 오븐을 끄고 퍼프를 30 분 동안 오븐에서 식히고 오븐 도어를 열어 두십시오.
- 퍼프를 꺼내 랙의 나머지 부분을 식히십시오. 당신이 그것을 자르고 채우기 전에 그들은 완전히 냉각 될 필요가 있습니다.
- 퍼프가 차가 우면 조심스럽게 날카로운 칼을 사용하여 꼭대기를 잘라냅니다. 각자 작은 모자를 만들고 있다고 상상해보십시오.
- 신선한 생 과자 부대를 당신의 생과자 크림으로 채우고, 각 퍼프를 크림으로 가득 채우십시오. 그 다음 꼭대기를 교체하고, 꼭대기를 분말 가루로 빻아 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 29 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 9 mg |
| 나트륨 | 5 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |