아침 식사, 간식 또는 애프터눈 티를 위한 것이 든, 갓 구운 스콘은 이길 수 없습니다. 놀라운 토핑으로 갓 구운 스콘과 비교하지 않는 한 말입니다.
다음은 어떤 종류의 스콘을 사용할지 묻는 토핑, 자신의 스콘 토핑을 만드는 방법 등을위한 팁을 제공합니다.
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레몬 커드레몬 두부는 과일 스콘의 많은 종류에 중대하다. 로라 케이트 브래들리 / 게티 이미지 아마도 가장 유명한 스콘 토핑은 레몬 커드 일 것입니다. 이 애프터눈 티 조미료는 많은 전문 식품점에서 구입할 수 있습니다. 또한 가정에서 몇 가지 기본적인 요리 기술을 사용하여 레몬 커드를 만드는 것이 매우 쉽습니다.
레몬 두부는 종종 호박 스콘 과 쌍을 이룹니다. 또한 대부분의 과일 스콘, 일반 스콘 및 화이트 초콜릿 스콘과 함께 훌륭합니다.
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응고 크림응고 한 크림을 가진 Scone. 쥰이치 이시 토 / 게티 이미지 데본 (Devon) 크림, 데 번셔 (Devonshire) 크림 또는 콘월 (Cornish) 크림 이라고도하는 응고 크림은 크림 차의 필수적인 부분입니다. 그것은 종종 잼과 함께 스콘에 퍼져 있지만, 그것은 또한 독자적으로 잘 작동합니다.
일반 스콘, 과일 스콘, 초콜릿 스콘으로 응고 크림을 추천합니다. 또한 특정 짭짤한 스콘을 채우기 위해 사용할 수 있습니다.
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휘핑 크림DebbiSmirnoff / 게티 이미지 휘핑 크림은 파이, 라떼 및 커피 칵테일을위한 것이 아닙니다. 스콘, 특히 과일 스콘, 계절별 가을 스콘 및 초콜렛 스콘에 대해서도 훌륭합니다.
자신 만의 휘핑 크림을 만드는 것이 처음이라면, 나는 휘핑 크림 조리법 중 하나를 시작하는 것이 좋습니다.
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가루 설탕가루 설탕 (일명 과자 장수 설탕)으로 토핑 스콘은 죽은 단순하고 맛있는 덩어리입니다, 거기에 달콤한 스콘의 거의 모든 종류의 작품. 단순히 봉사하기 직전에 메쉬 체로 구운 스콘 위에 설탕을 뿌리십시오 (적용 범위가 균등하게 유지되도록).
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잼, 젤리와 마멀레이드잼, 젤리 및 마멀레이드도 우수한 스콘 토핑을합니다.
마멀레이드 (잼과 유사 하나 세비야 오렌지 만 사용)는 많은 말린 과일 스콘과 감귤류 스콘에 이상적입니다. 또한 초콜릿 스콘과 일반 스콘과 잘 어울립니다.
잼과 젤리는 다양한 맛을 지니고 있으며, 거의 모든 종류의 스콘과 쌍을 이룰 수 있습니다. (심지어 풍미있는 스콘! 양파 잼, 마늘 잼, 토마토 잼 또는 현지 농민 시장이나 미식가 가게에서 발견되는 다른 재미있는 잼과 함께 풍미 가득한 스콘을 시험해보십시오.)
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말차 버터
버터 토핑에 녹차 가루를 넣으면 시각적 인 팝과 독특한 맛을 선사합니다. D. Sharon Pruitt 핑크 셔벗 사진 / 게티 이미지 맛있는 버터는 부엌에서의 비밀스런 무기이며 차 테이블에 신의 추억을 더합니다. 동양 테마의 티 파티를 주최하거나, 녹색을 많이 사용하는 파티를 열거 나, 단순히 그 옆에 서서 녹차를 제공하는 경우에는 말의 버터를 선택하여 스콘을 채 웁니다. 대담한 색과 맛은 크림 스콘 같은 기본적인 스콘과 많은 과일 스콘과 초콜릿 스콘에 이상적입니다. 보너스 : 설탕 대신 소금을 사용하면 많은 풍미있는 스콘과 잘 어울립니다.
다른 색상과 맛을 위해 성냥갑 대신에 다른 가루 차를 사용할 수도 있습니다. 그러나 이들 중 많은 것들은 더 많은 과자 장수 설탕을 첨가하여 향상 될 것입니다.
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신선한 과일 및 과일 Compotes
이 녹차 케이크는 장식이나 휘핑 크림, 잼 또는 신선한 과일로 맛있습니다. 케이코 오미 훌륭한 과일이 계절에있을 때, 그것을 사용하지 않는 좋은 이유가 없습니다! 나는 최고의 스콘과 다른 좋은 것들에 대한 설탕에 절인 과일로 과일을 만드는 것을 좋아합니다. 그들이 준비하는 데 약간의 시간이 걸리더라도, 순수한 또는 얇게 썬 과일 컴포트는 풍미와 질감을 스콘에 더하고, 종종 눈을 즐겁게하는 풍부한 보석 톤으로옵니다.
간단한 토핑을 원하면 얇게 썬 과일을 찾으십시오. 보통 슬라이스 또는 전체 열매 (여기에 녹차 케이크에 그린 얇게 썬 딸기와 같은), 얇게 썬 돌 과일과 레몬 주스로 잘게 잘린 사과 (갈색으로 가지 않도록 유지)는 중대한 배팅입니다. 그러나 선택해야 할 많은 것들이 있습니다. 에서, 역시!
이상하게 들리지만, 사과 소스는 과일 설탕에 절인 과일에 대한 변형입니다. 서두르지? 좋은 품질의 사과를 잠재적 인 토핑으로 일축하지 마십시오!
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꿀
앤서니 - 매스터슨 / 게티 이미지 커피 , 차 , 와인과 마찬가지로 꿀은 생산되는 곳과시기와 함께 엄청나게 다릅니다. 어떤 꿀은 두껍고 크림 같아서 스콘 위에 퍼지기도하고, 다른 꿀들은 덜컹 거리며 더러워지기 쉽습니다. 약간은 맛이 약하지만, 다른 것은 대담하고, 초본, 우디 또는 열매가 많은 맛입니다. 로컬 벌꿀 품종이나 다른 흥미로운 꿀에 접근 할 수 있다면 스콘과 함께 짝을 지어 실험하십시오.
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허버트 버터Herbed 버터의이 배치는 신선한 박하, 향신료 및 실란트로 만들었습니다. 린지 굿윈 Herbed 버터 달콤한 또는 짭짤한 scone에 맞게 달콤한 또는 짭짤한 갈 수 있습니다. 그것은 쉽게 만들 수 있지만, 너무 고급스러운 토핑과 같은 맛을 지니고있어 그 준비가 얼마나 단순한 지 결코 짐작할 수 없습니다.
달콤한 허브 버터 들어, 민트, 로즈마리, 장미 꽃잎 (유기농!)과 라벤더 같은 허브를 선택하십시오. 짭짤한 herbed 버터 들어, 향신료, 실란트, 파슬리와 백리향과 같은 허브를 사용하십시오.
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기타 풍미있는 스콘 토핑
짭짤한 스콘을 채우기위한 더 많은 방법이 있습니다! 나는 소금에 절인 버터를 가장 많이 추천합니다 - 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 그리고 겨자 (대담한, 허브 풍의 스콘이있는 돌로 빻은 겨자), 잘게 썰어 진 단단한 치즈, 신선한 부드러운 치즈 (특히 염소의 치즈와 양의 치즈), 수제 페스토 , 절인 진주 양파 (얇게 썬 것 또는 썰어 진 것) 맛있는 피클 (diced), 매콤한 과일 chutneys, 양 고추 냉이 소스 , 사워 크림, 홈 메이드 마요네즈 및 다진 신선한 허브 (예 : 향신료, 바질 또는 타라곤).
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더 달콤한 스콘 토핑
수 제 초콜릿 소스와 카라멜 소스는 확실한 선택입니다. Nutella (그리고 많은 다른 초콜릿 - 헤이즐넛이 거기 퍼져 나간다)는 많은 스콘들에게 훌륭한 선택입니다. 그리고, 물론, 당신이 당신의 scones가 정말로 달콤 해지기를 원한다면 고려해야 할 얼음과 윤기가 있습니다.